Pet elemenata i pet godišnjih doba

Jedno od najvažnijih područja makrobiotičke znanosti je podjela života u pet elemenata: vatru, zemlju, metal, vodu i drvo. Svaki od tih elemenata ima odgovarajuću sezonu, sa svojim atributima i hranom. Ono što slijedi je osnovni sažetak kako se elementi prevode u naš zapadni kalendar i kako napraviti hranu izbore koje posebno hrane našim tijelima tijekom bilo kojeg doba godine.

Vatra: Visoko ljeto, od ljetnog solsticija 21. lipnja do sredine kolovoza

Tijekom ljetnih mjeseci, život je u svojoj najvećoj ekspanzivnoj, punoj manifestaciji. Sunce je na najvišoj razini, hrana je bogata, a cijeli biljni život pun je vitalne životne sile. Element ljeto je vatra, povezana boja je crvena, okus je gorak, a energija vatre povezana je sa srcem i tankim crijevima. Sati u danu kada je Srce najaktivnije su između 11 i 13 sati; tankog crijeva je od 1 do 15 sati

Namirnice koje najviše pojačavaju požarni element:

Žitarice: kukuruz, kukuruz, popcorn, amaranth, quinoa

Povrće: šparoge, prokulice, breskva, endive, okra, scallions

Grah i mahunarke: crvene leće, slanutak

Voće: marelica, guava, jagoda, dragun, breskve, trešnje

Riba: škampi, jastoga, rakovi

Začini: pilići, curry i začini općenito smatraju se požarna hrana

Zemlja: Sredina kolovoza do pada ekvinocija 21. rujna

Tijekom kasnog ljeta doživljavamo poseban pomak, kratku stanku između eksplozivne energije ljeta i tihog silaska jeseni. Dok su dani još vrući, večeri su hladnije, zalasci sunca dolaze malo ranije, a žetva počinje polako pomaknuti se od nježne sočne hrane ljeti do teže hrane pada. Zemlja nudi svu svoju veliku izobilju, i to je vrijeme kada se cijeli život čini ravnoteže. Zemljani element je najstabilniji od pet, boja je žuta, okus slatkog, a pridruženi organi su želuca i slezena. Sati za trbuh su 7 do 9 sati; slezena je od 9 do 11 sati

Hrana koja poboljšava element Zemlje:

Žito: Millet

Povrće: Slatki kukuruz, svi sokovi: (žir, butternut, Hokkaido, Hubbard, špageti, bundeve) shiitake gljive, repe, luk, pastanice, rutabaga, češeri, chard, artičoka, slatki grašak i grah

Voće: slatke jabuke, smokve, cantaloupe, slatko narančasta, medljika, tangelo, grožđice, slatki grožđe, papaja, datumi, mandarina

Riba: losos, tuna, sabljarka, jeset

Nuts: bademi, pecans, orasi, sjeme sezama, sjemenke suncokreta

Sladila: agave, javorov sirup, rižin sirup, ječam slad, melasa

Metal: Jesen, od 21. rujna do zimskog solsticija 21. prosinca

Tijekom jeseni dolazi do pomaka dolje; svjetlo se smanjuje, dani rastu kraće, a energija se spušta natrag u zemlju za uspavan ciklus. Lišće pada s drveća, posljednji plodovi sazrijevaju i životni energijski ugovori. Boja metalnog elementa je bijela, okus je začinjen ili hlapljiv, a povezani organi su pluća i debeli crijeva. Sati za pluća su 3 do 5 sati; tankog crijeva je od 5 do 7 sati

Hrana koja poboljšava metalni element:

Žito: bijela, smeđa i slatka riža, mochi

Povrće: cvjetača, kupus, kineski kupus, celer, daikon-rotkvica, luk, vodenjak, mustard i rižino povrće, repa, češnjak, krastavac, poriluk

Grah i mahunarke: bijeli grah

Voće: Banana, kruška, jabuke

Riba: Bass, snapper, bakalar, kopitar, haring, koplje, jedro, baldahin

Bilje i začini: kopar, koromač, timijana, korijen od đumbira, hren, cimet, cayenne, bosiljak i ružmarin

Voda: Zima, od 21. prosinca do proljetnog ekvinocija 21. ožujka

Zima je uspavana sezona, kada se sve životne snage duboko u krilu Zemlje. To je vrijeme nadopunjavanja, tako da će, kada dođe proljeće, energija skupljanja rasprsnuti novim rastom. Boja vodenog elementa je crna, okus je slan, a pridruženi organi su mokraćni mjehur i bubrezi. Sat za mjehur je 3 do 5 sati; bubreg je od 5 do 19 sati

Hrana koja poboljšava vodeni element:

Žito: ječam, heljda, crna riža

Povrće: Beets, čičak, šparoge

Grah i mahunarke: Adzuki, crni grah, crne leće

Morske povrće: arame, dulse, irski mahovina, morska trava, hijiki, nori, wakame, kombu

Voće: kupine, maline, borovnice, ljubičaste i crne grožđe, lubenice, crne maline

Riba: plava riba, kavijar, kapljice, kamenice, školjke i školjke

Orašasti plodovi: kesteni, crni sjemenke sezama

Prilozi i začini: tamari, shoyu, miso, tekka, gomasio, umeboshi, kisele kisele kisele kisele kisele kisele kisele krastavce (ova posljednja dva su također kisela)

Drvo: Proljeće, od 21. ožujka do ljetnog solsticija 21. lipnja

Proljeće označava čudotvorno pucanje energije. Sap, što je životno tkivo prirode, prolazi kroz stabla; novi život gura svoj put iz dubine zemlje, a mi smo okruženi svijetlim osjećajem obnove i kreativnosti. Boja drvenog elementa je zelena, okus je kisela, a povezani organi su žučna kesica i jetra. Sati za žučni mjehur su od 11 do 01 sati; jetra je od 1 do 3 sata

Hrana koja poboljšava drveni element:

Žito: pšenica, zob, raž

Povrće: brokula, peršin, salata, kelj, zrno, mrkva, lucerna, repa, poriluk, tikvice, shiitake gljive, artičoke

Grah i mahunarke: mung, lima. zelene leće

Voće: limes, limun, grejp, zelena jabuka, višnja, avokado, šljive, dunje

Reference: Iscjeljenje sa Whole Foodsom od strane Paula Pitchforda; Pet transformacija Tom Monte i Sam McClellana