01 od 06
Smokve - od Jadranske do Kadotasa
Sorti smokava. Fotografija © Patrizia Savarese / Getty Images Svježe smokve su izuzetno krhke (zrele one često podijeljene čak i kad su ostale posve sami!). Zbog toga su lokalne smokve najčešće jedine svježe smokve koje osoba može kupiti bez rubova u svijet zamračenih, polupropusnih primjeraka (ili jednako tako loše, voće odabrano prije nego što je zrelo!).
Pa ipak, pronalaženje lokalno rastućih smokava može biti lukav izvan Kalifornije, iako se mogu uzgajati bilo gdje sa zimskim temperaturama koje ne padaju ispod 20 ° C (saznajte više o Sve o smokvama ). Tako sretno, pazite i držite oči otvorene za pet najčešćih sorti smokava (navedenih ovdje) na tržištima u vašoj blizini.
Već imate smokve? Pogledajte ove 10 Quick Fib Recipes da biste ih iskoristili.
02 od 06
Jadranske smokve
Artizone / Flickr / CC od 2,0 Ove blijedo zelene do blijedo žute smokve ponekad se nazivaju "bijele smokve" za njihovu svijetlu boju. Također sam ih vidio kao "slatkiše smokve" kad su prugaste poput onih ovdje prikazanih. Imaju svijetle ružičaste do briljantnih crvenih unutrašnjosti i izuzetno slatkog okusa.
Jadranske smokve dobivaju se u lipnju i ponovno u kolovozu. Njihova super sladak priroda znači da oni rade osobito kao jednostavan voćni desert, sve sami.
03 od 06
Crne misije sl
Smokve u zdjelu. Fotografija © kcline / Getty Images Smokve crne misije izuzetno su slatke (ponekad čak i ispiru malo sirupa) i stoga su savršene za posluživanje običnog ili jogurta ili tangy svježeg sira (poput mascarpone, Fromage Blanc ili seljaka ) za desert. Imaju crno-purpurnu kožu i tamno ružičasto meso.
04 od 06
Smeđa Turska Fig
Smeđa Turska Fig. Fotografija © Molly Watson Smeđe turske smokve imaju smeđe-tamnu ljubičastu kožu, blažu okus od ostalih smokava, a znatno su manje slatke od smokava crnog mina sličnog izgleda. Smeđe turske smokve dobro rade u salatama ili u slasticama gdje će se koristiti sladilo. Ako sve imate smeđi purani i želite desert, možete ih koristiti za izradu skuhanih slikica .
05 od 06
Calimyrna Figs
Calimyrna Figs. Carles Rodrigo / Getty Images Smokve od Calimyrna su relativno velike, s blago zlatnom kožom i ružičastim mesom koje ima osebujni okus plodova. Sve smokve imaju tu nuttiness (zbog čega su tako dobre s orasima), ali one imaju jači osjećaj oraha o njima. Osim toga, s njihovim nevjerojatnim ružičastim unutarnjim dijelovima, Calimyras su raskošni samo odrezani i posluženi su kao.
06 od 06
Kadota Figs
Kadota Figs. Fotografija © Kenneth A. Wilson / Getty Images Kadota smokve imaju svijetlo zelenu kožu i manje su slatke od ostalih smokava. Oni su dobri sirovi (oni su u redu, stvarno, i ako su jedine smokve pri ruci, bit će nevjerojatne!), Ali dobro se dobro zagrijavajte s nečim drugim (mislim da je medeni Slike ovdje, ako morate znati). Poznato mi je da ih pogodim samo s najvećom količinom soli kako bih donio svoju slatkoću - nije za svakoga, ali za one koji vole slatko-slatku atmosferu, to je prilično dobro.