10 Savez za kupovinu trgovačkih tržišta

01 od 11

10 savjeta kako bi tržišta poljoprivrednika kupovali povjetarac

Kupnja na poljoprivrednim tržištima najlakši je način jesti na lokalnoj razini. Znaš gdje dolazi hrana: Uostalom, uzgajivač je tamo i možete ih pitati. Međutim, više od jednog kupca došlo je kući s vrećama proizvoda koji su nestali. I mnogi su ostali nakon jutarnje turneje oko staje samo da bi otišli kući s hrpom mrkve i ošamućenim izrazom. Malo planiranja može zadržati tjedni shopping za proizvodnju na zabavnim tržištima poljoprivrednika i pripremiti kuhanje tijekom cijelog tjedna.

02 od 11

# 1 upoznajte svoje doba

Ako znate malo o tome što možete očekivati ​​kada dođete do tržišta poljoprivrednika, donošenje odluka na svakom štandu puno je lakše. Saznajte što raste na vašem području i razgovarati s vinogradarima o tome što će dolaziti na tržište u nadolazećim tjednima.

• Sezonsko voće i povrće
• Proljetni voće i povrće
• Ljeto voće i povrće
• Jesen voće i povrće
• Zimsko voće i povrće
• Godišnja doba po regiji
• Traži po državi

03 od 11

# 2 Idi rano (ili kasni)

Tržišta imaju tendenciju manje gužve kad otvore ili neposredno prije nego što se zatvore. Postoji mnogo, mnogo izuzetaka, pa pokušajte otići na svoje tržište u različito vrijeme kako biste saznali najbolje vrijeme za vas.

Za najbolji izbor, idite na poljoprivrednika na tržištu rano. Najbolja roba ide prvo. Popularne, ali ograničene stavke možda čak i prodaju prije nego što je dan učinio. Jednostavno je to.

Za najbolje ponude, kasnite na tržište poljoprivrednika. Poljoprivrednici i drugi dobavljači ponekad popuste proizvode umjesto da ih vrate natrag i sklope ih kući. (Pogledajte ove ostale savjete kako biste uštedjeli novac na tržištima poljoprivrednika.) Poljoprivrednici podižu ovu hranu za život, no nemojte očekivati ​​ni tražiti duboke popuste. Važno je da neka tržišta imaju pravila protiv popusta na kraju dana.

04 od 11

# 3 Donesite velike torbe i mala promjena

Neki proizvođači na tržištu nude vrećice, ali oni imaju tendenciju da budu tanki i tanki plastični, koji se stenjali pod pritiskom bilo kakve značajne kupnje proizvoda. Uvjerite se da se sve vraća kući s tržišta poljoprivrednika, a da se ne padne na pločnik ili ne prolijevate na pod vašeg automobila tako što ćete donijeti vlastitu platnu ili najlonske vrećice. Ruksak može olakšati vuču, osobito za teške ili glomazne predmete. Volim RuMe torbe, jer oni nose male i nose tona.

Iako će dobavljači donijeti promjenu, kupnje će lakše i brže ako imate točnu (ili gotovo točnu) izmjenu. Na nekim poljoprivrednicima tržištima "mala promjena" znači dimes i nickels. U većim urbanim područjima mnogi proizvodi na poljoprivrednim tržištima prodaju se u dolarima ili pedesetcentim koracima.

05 od 11

# 4 Skicirajte jela uoči vremena

Budući da znate što ćete vjerojatno naći na poljoprivrednom tržištu, možete napraviti malo planiranja obroka i kupovati u skladu s tim. Na primjer, ako je lokalni šparogor upravo došao u sezonu, a ne možete dobiti dovoljno, znate da ćete htjeti pojesti neke pečene šparoge , a neke su kuhane u zelenu šparoga , a neke su odrezane u salati od salata od šparoga . Tako ćete znati koliko kolaca šparoga kupiti i da ćete također trebati neke proljetne luk ili bilje da biste dodali juhu i neke salate zelje .

Skupite inspiraciju i recepte u nastavku:

• Proljetni recepti
• Ljetni recepti
• Jesen Recepti
• Zimske recepture

06 od 11

# 5 Plan za spontanost

Da, bit će vam bolje ako planirate putovanje na tržište poljoprivrednika. Ipak, trebate ostaviti malo kolebanja za one jagode koje niste znali da će biti na tržištu tako rano, ili cvjetove od tikvica koje nikad prije niste pokušali. Pokušavanje novih stvari dio je zabave odlaska na tržišta poljoprivrednika.

07 od 11

# 6 Rad u volumenu

Najbolje ponude na tržištu poljoprivrednika imaju kada kupujete u rasutom stanju. Uživat ćete u najboljim okusima i najboljim cijenama kada kupite puno onoga što je na vrhuncu žetve. Kako se sve to iskoristiti? Isprobajte nove recepte s omiljenim povrćem ili naučite izgubljenu umjetnost očuvanja hrane . Zamrzavanje, konzerviranje i sušenje samo su neki od načina na koje možete spremiti sezonske okuse koje ćete naći na poljoprivrednom tržištu za kasnije godine.

08 od 11

# 7 Think "Whole Foods"

Ne, ne da "Whole Foods" - mislite o tome kako hrana raste i dolazi na tržište poljoprivrednika bez prerade. Mrkve dolaze u cjelini i nepečene. Beets još uvijek imaju zelenila (i prljavštine) u prilogu. Učenje za obrađivanje samo dobivenih proizvoda može potrajati neko navikavanje, ali vrhunski okus vrijedi prilagoditi.

• Kako očistiti i pohranjivati ​​salate
• Kako ukrasiti artičoke
• Kako Shell Fava grah
• Kako nabujati jagode
• Više savjeta za pripremu

09 od 11

# 8 Razgovarajte s poljoprivrednicima!

Ako pronađete povrće koje je novo za vas na poljoprivrednom tržištu i želite ga probati, pitajte poljoprivrednika kako ga pripremiti. Za najbolje savjete pitajte kako ih vole jesti.

10 od 11

# 9 Ulagajte u kotače

Ako kupite puno svaki tjedan, razmislite o nabavci kolica s kotačima ili vagon (kolica čine prekrasna vozila za voće i povrće) da biste dobili svoj prijevoz iz poljoprivrednika tržište na jednom putovanju. (Ali molim vas, molim vas, obratite posebnu pozornost drugima kupcima i štandovima dok gurkate ili povlačite svoje kotače preko tržišta poljoprivrednika !)

11 od 11

# 10 Držite ga jednostavno

Kupujete izuzetno svježe proizvode kada kupujete na poljoprivrednom tržištu, stoga pustite da se njezin prirodni okus prikaže kada kuhate. Neka pripreme budu jednostavne. Lakše ćete kuhati i vjerojatno ćete sljedećeg tjedna probati (i jesti) još više domaće hrane s poljoprivrednog tržišta.