Recepti koji će vam pomoći da proslavite najveći tradicionalni odmor u Kini
Kineska Nova Godina je ovdje! Dok je 1. siječnja lako zapamtiti, određeni datum kineske Nove godine mijenja se svake godine, budući da pada na prvi dan lunarnog kalendara. Nova se sezona zove Proljetni festival jer započinje na početku proljetnog termina prema kineskom kalendaru.
Postoji niz svečanih kineskih namirnica koje će vam pomoći da bilo koja nova godina slavlje bude uspjeh, bilo da bacate veliki bash ili jednostavno uživate u mirnoj večeri s nekoliko bliskih prijatelja.
Slijedi nekoliko prijedloga recepata, od koktela i predjela do deserta.
Azijski kokteli inspirirani
Ništa ne započinje slavlje prilično kao lijepo, ukusno, egzotično piće. Od lotosovog cvijeta do Singapurskog remenja, ti će azijski napitci koktelima oduševiti i impresionirati svoje goste. Litica lizera je jedan od Azije plodova i dodaje eleganciju Litchini i slatkoću na privlačan tigrovi strijelac i crveni lotus . Stavite miješalicu da radi sa koktelom Chi-Chi , ili postavite pozornicu za upscale događaj s Pekinškim Bellinijem .
Appetizing predjela
Velik dio hrane poslužene na proslavi kineske Nove godine nije samo tradicionalna, već predstavlja nešto u kineskoj kulturi. Pearl loptice (meso i rižinaste kugle), na primjer, označavaju ponovni susret, a kineska Nova godina je vrijeme kada se obitelj okuplja. Proljetne role predstavljaju bogatstvo kao što izgledaju kao zlatne šipke. Ostali tradicionalni favoriti su Jiaozi knedle , salate oblozi ispunjeni kamenicama i Yuanxiao knedle koje se služe na festival lanternu zadnji dan ovog lunarnog slavlja.
Glavna jela
Mnogi od predjela (i njihovih sastojaka) odabrani su za ovaj praznik simbolički - pileće bijelo meso simbolizira čistoću, a jela koja koriste školjke predstavljaju prosperitet, budući da kineski vjeruju da mekušac podsjeća na kineski novac. Ostala popularna jela su Pekarska patka , piletina Kung Pao i slatka i kisela svinjetina .
Ukusna slastica
Želite završiti slavlje na slatkoj noti i ove kineske novogodišnje deserte neće razočarati. Jedan od najvažnijih je kineski ljepljivi kolač, ili nian go , koji se poslužuje "bogu kuhinje" za sreću. Poput većine kineskih kolača, ljepljiva kolača je isparena i napravljena je od riže i sušenog voća. Kuglice sjemena (zeen doy), slatka crvena grah juha i bademi kolačići su prekrasni izbor za okrugli večer. I, iako je američko-kineska poslastica, kolačići s bogatstvom uvijek su zabavni!
Brzo i jednostavno
Ako ste na kratko vrijeme, ali ipak želite stvoriti tradicionalni kineski novogodišnji stol, postoje neke brze i jednostavne recepte koje će izgledati kao da ste proveli dane pripreme. Potstickeri su idealni predjelac budući da možete napraviti nekoliko punila za stvaranje raznolikosti. Szechuan rezanci su omiljeni obiteljski, sigurni da ugodno i mladima i slično. A moo shu pileći omoti će dobiti sve uključene, popunjavanje i preklopni ukusni ručni obrok.