Kolačići s bogatstvom mogu biti lukav u izradi - važno je osigurati da se tijesto za kekse ravnomjerno raspršuje na ploči za pečenje. Umjesto korištenja leđa drvene žlice za širenje tijesto, bolje je lagano naginjati lim za pečenje naprijed-natrag prema potrebi. Nošenje rukavica od pamuka olakšava rukovanje i oblikovanje vrućih kolačića. Ovaj recept za kolačić s bogatstvom čini oko 10 kolačića.
Što vam treba
- 2 velika bjelanjka
- 1/2 čajna žličica čiste
- ekstrakt vanilije
- 1/2 čajna žličica čiste ekstrakta badema
- 3 žlice biljnog ulja
- 8 žlica za sveobuhvatnu brašnu
- 1 1/2 čajne žličice kukuruznog škroba
- 1/4 čajne žličice soli
- 8 žlica šećera
- 3 žličice vode
Kako napraviti
- Napišite bogatstvo na komadiće papira dugačak 3,1 inča i širok 1/2 inča. Zagrijte pećnicu na 300 F. Grease 2 9-X-13 inčni limovi za pečenje.
- U srednjoj zdjeli, lagano tuku bijelo bjelanjak, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema i biljno ulje dok ne postane pjenasto, ali ne i kruto.
- Prosijite brašno , kukuruzni škrob , sol i šećer u zasebnoj zdjeli. Umiješajte vodu u smjesu brašna.
- Dodajte brašno u smjesu bjelanjka i promiješajte dok ne dobijete glatku tijesto. Tijesto ne bi trebalo biti curenje, već bi se trebalo lako spustiti s drvene žlice. Napomena : Ako želite bojiti kolače s bogatstvom, dodajte boju hrane u ovom trenutku, miješajući je u tijesto. Na primjer, upotrijebite 1/2 čajnu zelenu boju hrane kako bi zeleni kolačići s bogatstvom.
- Stavite žlice za tijesto na lim za kolačiće, razmakavajući ih od razmaka od najmanje 3 inča. Lagano nagnite list za pečenje natrag i naprijed i sa strane na stranu, tako da svaka žlica tijesta formira u krug promjera 4 inča.
- Pecite dok se vanjski 1/2-inčni kolači ne postanu zlatno smeđi i lako ih je ukloniti s ploče za pečenje lopaticom (14-15 minuta).
- Brzo radite, uklonite kolačić s lopaticom i okrenite ga u ruci. Stavite sreću u sredinu kolačića. Da biste oblikovali oblik kolačića s bogatstvom, preklopite kolačić na pola, a zatim lagano povucite rubove prema dolje preko ruba stakla, drvene žlice ili ruba kolače. Stavite gotov kolačić u šalicu kantine kako bi zadržao oblik. Nastavite s ostalim kolačićima .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 133 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 182 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |