Ovo popularno kinesko jelo vrlo je lako napraviti. Da biste dodali malu boju, pokušajte ukrašavati rezani piletinu sa zrncima kuglica prije posluživanja.
Što vam treba
- 2,5 kilograma pile
- 3 Proljetni luk (zeleni luk, škampi)
- 1 Veliki đumbir sječen
- 3 Češnjak od češnjaka
- 1 šalicu Shaoshing vina *
- 1 žlica morske soli
Kako napraviti
- Isperite piletinu pod hladnom tekućom vodom i osušite. Uklonite sve dodatne masnoće.
- U velikom tavanu, dodajte dovoljno vode da pokriju piletinu. Dodajte lukovice, đumbir, češnjak, Shaoshing vino i morsku sol. Donesite kuhati.
- Kuhajte 20 minuta, a zatim stavite piletinu u zalihu. Ponovite kuhati i pirjati još 15 minuta.
- Uključite toplu vodu, pokrijte i pustite piliće da sjedne na zalihi 4 do 5 sati. Poslužuje 4.
- Izreži piletinu. Poslužite s crvenim ocatom, kao što je Pun Chun.
- * Shaoshing vino je kinesko rižino vino. Ako nije dostupan, blijedo suho sherry (ne kuhanje sherry) može se zamijeniti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 780 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Natrij | 1,979 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 77 g |