Unatoč činjenici da je janjetina okusno crveno meso i lako je kuhati, to nije osobito popularno kod Amerikanaca. Uglavnom, janjetina je hranjena travom i bogata je vitaminom B-12, niacinom i željezo. Prema američkoj odjeljku janjetine, 3-unca poslužuje pet puta više alfa-linolenske kiseline od govedine.
Dopunski okusi
Ove biljke, povrće i voće idu posebno dobro s janjetinom.
| jabuke | Bosiljak | Kim | Patlidžan |
| Komorač | Češnjak | Limun | menta |
| Senf | luk | Peršin | Papar |
| ruzmarin | Rum | luk | Zmijina trava |
| Timijan | rajčice | Vino | Jogurt |
Recepti
- Pečeni janjetina s umakom od rajčice
- Braised Jastučići
- Klasična irska piva
- Biljka i češnjak pečena janjetina
- Jaganjčica
- Jaganjčica s krumpirom i graškom
- Jagodnjaci s mrkvom i lukom
- Jagodnjaci s gljivama
- Janjetina s glavom s gljivama i kiselim kremom
- Jagoda Kabobs s Bell Peppers i gljive
- Kravljeg janjećeg janjetina s crvenim vinom
- Janje od janjetine s mliječnim saltama od peršina
- Janjetina s povrćem
- Umak od mesa za janjetinu
- Stalak za janjetinu s umakom crnog vina
- Pečeno janje od janjetine s grožđem
- Sladak Slow štednjak Jaganjčica s ružmarinom
- Shish Kabobs
- Spicy Lamb Stew
- Proljetna janjetina od rajčice
Vidi također