Jednostavni recept za vegetarijansku i crnu juhu, inspiriran okusima Meksika, ova crna juha odrezaka za ribanje koristi se kumin, oregano i chili prah za puno okusa, ali ako vam je draže pikantno jelo, možete dodati vrući umak ili cayenne papar. Meksička juha od crnog graha je vegetarijanska juha visoke vlakno i niske masnoće.
Trebate li ovo biti veganski ? Samo izostavite sira! Trebate li to bez glutena? Provjerite sastojke na yor začinima kako biste bili sigurni da nema skrivenih dodataka, budući da su svi ostali sastojci, uključujući crne grah, luk, češnjak i bosiljak, prirodno bez glutena.
Recept i fotografija ljubaznošću Busha.
Kao juha od graha? Pomičite se kroz jednostavnije receptore vegetarijanske juhe od juhe .
Što vam treba
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (sjeckani)
- 1 žličicu kumin
- 3 žličice chili praha
- 1/2 žličice origana
- 3 15 unca limenke crne grah
- Crni papar, za okus
- 1 jar salsa
- 1 šalica odrezana sira (izostavite sirom da ga zadržite vegan)
- Ručak bosiljak (svježe nasjeckan)
Kako napraviti
- Toplinsko ulje u velikoj posudi preko srednje topline. Dodajte luk, kuhajte 5 minuta. Umiješajte češnjak, kumin, čili prah i origano.
- Puree jedan od crnih grah, dodati u lonac. Dodaj drugu crnu grah (ne pire). Odvucite posljednji kantu crnih grah i dodajte u lonac (nemojte pire).
- Smanjite toplinu i pirjati 15 minuta, često miješajući. Dodajte crni papar, kušajte. Ova juha je prilično debela, tako da je tanka s malo vode, ako želite.
- Vrh s salsi, sira i svježeg bosiljka.
Vidi također:
- Više vegetarijanskih receptura za meksičku hranu
- Više vegetarijanskih recepata