Ovaj jednostavan marinad je napunjen sa okusom limuna i češnjaka, pogodan za lososa, tune ili druge ribe na žaru, pečenu ili na žaru. Ili, koristite marinadu za piletinu.
Što vam treba
- 2 žlice
- maslinovo ulje
- 1/2 mali luk (sitno mljeveno)
- 1 klinčić
- češnjak , mljeveno
- 2 žlice svježeg ružmarina (sjeckani)
- 1/4 šalice svježeg soka od limuna
- Dash svježi naravno mljeti crni papar (ili na okus)
Kako napraviti
- Pomiješajte sve sastojke i odmah upotrijebite marinadu s mesom ili ribom po izboru plastične vrećice ili kontejnera s natpisom. Pokrijte ili pečate i marinirate u hladnjaku.
- Koristite ovo kao umak za umak, ali dovodite do valjanog kuhanja nakon korištenja kao marinada.
- Sa ili bez mariniranja, pronalazit ćete da, ako ste na roštilju, ovo najbolje odgovara većini riba.
(Napomena: ako želite dodati slatki učinak karameliziranja.
Dodajte 1 do 2 žlice narančaste cvjetove ili medu djeteline u recept za marinadu.
Od Skyea:
Koristim marinadu na gotovo svim jelima i ribama. Međutim Alaskan Coho Salmon je posebno lijepo s ovom marinada! Moj muž voli Salmon, ali jednako tako uživa bezdana, pileća prsa bez kože!