Ove janjetine odrezane su i poslužene s ukusnim umakom od vrhnja. Kremastost umaka nadopunjuje sočne okuse dodavanjem okusa luka, gljive i majčine dušice.
Što vam treba
- 8 jajnih okruglica, 1-inčni debljine
- 2 do 3 žlice sjeckanog luka
- 2 žlice maslaca ili margarina
- 4 unce svježe rezane gljive
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice mlijeka
- Dash je osušenoj lišća dušica, slomljena
- Dash soli, ili kušati
- Crtkasti čajev crni papar
Kako napraviti
- Broil jaganjac skuhati na željenu doneness *, okretanje jednom da broiling obje strane. Dok janjetina kuhaju, napravi umak.
- U tavi na srednjoj i niskoj vrućini otopite maslac; skuhati luk i gljive dok ne natječete.
- Dodajte kiselo vrhnje, mlijeko, dimnjak, sol i papar.
- Kuhajte i promiješajte dok ne zagrijavate; nemojte kuhati. Poslužite umak s piletinom jaganjadi.
* Za 1-inčni jaganjac kotleta, pljunuti ukupno 12 minuta za medij. Za dobro pripremljene janjetine, peći oko 18 minuta.
Više janjetina
Jagodnjaci s jabukama
Pečeni janjetina s mrkvom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1626 |
| Ukupna masnoća | 114 g |
| Zasićene masti | 49 g |
| Nezasićena masnoća | 46 g |
| Kolesterol | 533 mg |
| Natrij | 663 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 137 g |