Ove ukusne janjetine poslužuju se s umakom od gljiva od goveđeg bujona i crnog vina.
Što vam treba
- 8 janjadi, oko 2 1/2 funti
- Sol na okus
- Papar na okus
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3/4 do 1 šalice brašna
- 8 unce gljive (rezane)
- 6 zeleni luk, rezanih
- 4 srednje klice češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica maslaca
- 1 šalica
- Goveđa juha
- 1/2 šalice suhog crnog vina (kao što je pinot noir)
Kako napraviti
- Pospite junicama s solju i paprom.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje preko srednje visoke topline.
- Lagano skuhati brašno s brašnom; mjesto u vrući tava. Sear dok ne dobro browned, okretanje jednom. Izvadite na ploču i pustite na stranu. Smanjite toplinu na medij.
- U tavu dodajte gljive, zelene luk, češnjak i maslac.
- Kuhajte povrće, uz miješanje, 4 minute. Dodajte goveđi bujon i crno vino i pirjite dok se ne smanji za oko 1/3.
- Dodajte janjeće kolače na umak, pokrijte tavu i kuhajte oko 15 do 20 minuta, ili dok se janjetina ne napravi po želji.
Možda bi vam se sviđali
Stalak za janjetinu s umakom crnog vina
Biljka i češnjak pečena janjetina
Slano-kuhalo sladak Herbed Lamb Shanks s crvenim vinom
Glavni indeks recepata
Južna hrana Početna
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1249 |
| Ukupna masnoća | 80 g |
| Zasićene masti | 32 g |
| Nezasićena masnoća | 34 g |
| Kolesterol | 388 mg |
| Natrij | 725 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 107 g |