Prstići su sitni filteri savršeni za punjenje. Ovi filetići od lignute su valjani oko slane mješavine špinata. Iznenađujuće je koliko je ovo elegantno jelo lako napraviti! Samo kuhajte špinat, stavite koplje i ispeći. Poslužite ribu jednostavnim bijelim umakom i parmezanom.
Jednostavna bočna jela od pečenog ili pečenog krumpira bila bi savršena s ribom. Riža je još jedan dobar izbor. Dodajte bacanu salatu ili miješanu zelenu travu za nezaboravan obrok.
Što vam treba
- 5 žlica maslaca (podijeljeno)
- 1/4 šalice luka (mljeveno)
- 1 paketa / 10 unci špinat (sjeckani, kuhani, hlađeni i iscijedili)
- 1/2 žličice origana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 kilograma filetara
- 1/2 šalice bijelog vina (suho)
- 3 žlice brašna
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1 šalicu mlijeka
- Ukrasite: svježi ribani parmezanski sir
- Ukrasiti: paprika
Kako napraviti
- Temeljite 2 žlice maslaca u tavi.
- Dodajte luk i pržite do prozirne.
- Umiješajte špinat, origano, 1/4 čajnu žličicu i 1/8 čajnu žličicu papra.
- Stavite oko 1 1/2 žlice špinatove mješavine na svaki filet od lignute; roll up.
- Stavite riblje listove u posudu za pečenje, spustite stranu prema dolje. Dodajte vino.
- Pokrijte i ispeći 25 minuta na 350 F.
- Odvodite i pričvrstite 1/2 šalicu tekućine.
- Držite ribu toplo.
- Rastopite preostale 3 žlice maslaca u loncu na srednje niske topline; dodajte brašno, sol, papar i senf. Dodajte rezervirano tekućine i mlijeko.
- Umiješajte dok ne postane debela i šampanjac.
- Prelijte preko punjenog peciva. Posolite s parmezanom i paprikom neposredno prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 370 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrij | 871 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |