Najbolji čajevi za dodavanje mlijeka i šećera

Pođite s tradicijom ili slijedite svoj osobni ukus

Odluka o dodavanju mlijeka ili šećera u čaj je stvar osobnog izbora, iako se raspravlja o tome što je ispravno ili stvara bolju šalicu čaja. Mnogi poznavatelji čaja tvrde da čaj ne smije nikad uključivati ​​mlijeko ili šećer. Neki vam mogu čak reći da, ako morate napraviti ove dodatke, čaj je niskokvalitetan i ne vrijedi piti.

Iza te razine snobizma, ima mnogo čajeva koje su ugodne s mlazom mlijeka ili kockom šećera.

Osim toga, postoji mnogo tradicija dodavanja mlijeka, šećera ili oboje u čaj, koji se proteže sve od Engleske do Tibeta.

Kako ti se sviđa

Kada je sve rečeno i učinjeno, to bi trebalo biti stvar osobnog ukusa. Ako uživate u mlijeku i šećeru u svom čaju, svakako ga dodajte. Uostalom, vi ste onaj koji ga pijete, pa sve takozvane "pravila" za piće čaja su beznačajne ako ih ne uživate.

To je rekao, postoje neke čajeve koje mnogi ljudi uživaju s mlijekom i šećerom dok su drugi često najbolji bez dodataka. Ove preporuke uzmite u obzir ako se pitate hoće li se šalica čaja poboljšati.

Kad god ste u dvojbi, najbolja stvar koju možete učiniti je uzeti nekoliko gutljaja novog čaja kao što je prije nego što dodate mlijeko ili šećer. Ako smatrate da ste ga uživali u najboljem stanju, jednostavno preskočite dodatke sljedeći put kad pereš čaj.

Bolder, to je bolje

Općenito, podebljane, astringentne crne čajeve (ili crvene čajeve , kako su poznate u Kini i Tajvanu) bit će vaše najbolje oklade za dodavanje mlijeka i šećera.

To uključuje mnoge čajeve s jedinstvenim podrijetlom iz Indije (s izuzetkom Darjeelinga ), Šri Lanka (nekad Cejlon), Indoneziju i dijelove Afrike i Južne Amerike. Također možete uživati ​​u dodatku u bilo kojoj popularnoj mješavini čaja, uključujući engleski doručak i Earl Grey.

Čaj od Earl Grey ima onoliko preporuka da ga piju jer ima vjerne obožavatelje.

U Engleskoj se često zaslađuje i doda se kapljica limuna, mlijeko se rijetko koristi. U Sjedinjenim Državama, međutim, vrlo je uobičajeno dodati mlijeko. Onda opet, mnogi ljudi to vole kao što jest.

Neke zelene čajeve , kao što je zeleni čaj u prašini, mogu imati koristi od malog šećera. Međutim, bijele čajeve , oolong čajevi , pu-erh čajevi i većina zelenih čajeva rijetko se poboljšavaju šećerom. Postoji nekoliko teorija o tome zašto. Na primjer, mnogi ljudi misle da su bijeli čajevi previše osjetljivi i da je oolong previše složen za sva poboljšanja.

Mliječni čajevi

Velika raznolikost recepata za čaj zapravo zahtijeva mlijeko, a mnogi od njih također su zaslađeni. Oni spadaju u kategoriju mliječnih čajeva i uživaju ih u cijelom svijetu.

Na primjer, u Engleskoj, Irskoj i Škotskoj postoje "čajevi graditelja". Razvijeni od strane građevinskih radnika koji nisu mogli odvojiti vrijeme za pripremanje pravilne šalice, za koje se zna da su toliko snažno okusni da su mlijeko ili nekoliko kockica šećera neophodni.

Ako posjetite istočni Friesland u Njemačkoj, vjerojatno ćete naići na čaj od vrhnja. Poznat kao East Frisian čaj, ovo je espresso veličine posluživanje snažno pivo Assam čaj s teškim krema i rock šećera. Ne treba se miješati s "vrhnjem čajem" Engleske , koja je verzija popodnevnog čaja, a ne stvarni način da ga pijete.

Indija je poznata masala chai čaj s čokoladom ili šećerom kao zaslađivačem. Tibet i Nepal poznati su po ukusnim jakim mlijekom ili maslinovim čajevima. Iz Hong Konga je čaj s pantyhose mlijekom s zaslađenim kondenziranim mlijekom i slatke čajeve mjehurića omiljeni su Tajvanu. U Sjevernoj Americi, čajne čaše su vrlo popularne i često zaslađene šećerom ili jednostavnim sirupom .

Bilo koja od ovih receptura za mlijeko i još mnogo toga - može se napraviti kod kuće. Vrlo često, one su malo složenije nego lijevanje mlijeka ili ispuštanje šećera, iako su uglavnom jednostavni.

Držite mlijeko

Tu su i mnogi čajevi koji su preferirani sa šećerom, ali bez mlijeka. Iced čaj često je zaslađen , posebno u jugoistočnoj Sjedinjenim Državama.

Neke mješavine čaja i biljaka također se poslužuju zaslađenom. To uključuje marokanski čaj od metvice, koji je napravljen od kuhanog zelena čaja, šećera i listića.