Ova ukusna jela s rižinim pilafom ima slomljene bademe.
Riža pilaf se odnosi na rižu koja se kuha "pilaf metodom", u kojoj se pržena riža prvo skuha u maslacu, nakon čega se doda vruća tekućina ili zaliha, a potom se pokrije i kuha u pećnici dok sve tekućine apsorbira se.
Iz tog razloga, trebat ćete se poslužiti lončićom koji je siguran za pećnicu i pećnicu - uključujući i poklopac.
Odstranjivanje riže donosi čašu, ukusna okusa, a pojedinačna zrna riže manje ljepljiva, tako da dobijete gotovu rižu koja je lagana i sofisticirana.
Također pogledajte: Kako kuhati rižu
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 1 šalicu dugog zrna bijele riže
- 2 žlice luk, fino ukiseljeno
- ½ šalice mljevene bademe
- 1 ½ čaše piletine ili juhu
- 1 lisnatog lista
- Kisela sol, za okus
- 2 žlice sjeckanog talijanskog peršina
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Zagrijati lonac s tvrdim dnom preko srednje topline, a zatim dodati maslac. U međuvremenu, u malom tavanu, stavite zalihu ili juhu u kuhanje.
- Kad maslac postane pjenast, dodajte narezane limenke i bademe i pecite sve dok se vlakna ne postane lagano prozirna oko 2-3 minute.
- Dodajte neuhranu rižu i pecite, neprestano miješajući, oko jedne minute, ili dok se riža potpuno ne obloži rastopljenim maslacem.
- Dodajte vruće zalihe ili juhu, ponovo ga iskuhajte, a zatim dodajte list u zaljevu. Pokrijte i stavite cijeli posuda u pećnicu.
Savjet: Provjerite začin je tekućine za kuhanje i napravite sve potrebne podešavanje prije nego što posuda ulazi u pećnicu. - Kuhajte rižu u pećnici 18 minuta ili sve dok se tekućina apsorbira. Ako je poslije 18 minuta još uvijek tekućina u loncu ili je riža previše vlažna, ponovno pokrijte i vratite posudu u pećnicu još 2 do 4 minute.
- Izvadite lonac iz pećnice i nježno pržite rižu drvenom vilicom. Uklonite letjelicu i odbacite. Zatim stavite papirnati ručnik preko vrha lonca, zamijenite poklopac i pustite rižu da stoji 10 minuta. Ukrasite sjeckanim peršinom i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 341 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 350 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |