Kava s vrhnjem je takva britanska institucija i voljena svugdje u Velikoj Britaniji, ali ne više nego na jugozapadu, osobito u dvije županije u Devonu i Cornwallu. U njima se raspravlja kako o tome koji je pravi dom "kremskog čaja". Bilo bi hrabra osoba predložiti tko je točan (osim ako živite u bilo kojoj županiji) jer su oboje vrlo slične prirodi (škampi, džem i vrhnje) i oboje, naravno, ukusni su.
Što je čaj od Cornish ili Devon?
Čaj s vrhnjem sa jugozapada (područje u Velikoj Britaniji dviju župa Devon i Cornwall) sastoji se od malo više od svježe pečenih kolača, voćnog pekmeza, zgnječenog vrhnja i lijepog lonca svježeg čaja.
Budite pažljivi, čaj od kave ne smije se miješati s vrlo starim engleskim običajima poslijepodnevnog čaja , koji je više od obroka po sebi koji uključuje toliko više od peciva i pojeden posebno nakon ručka i prije večere. S druge strane, ne mogu se sjetiti vremena na dan krem čaj nije dobrodošao, iako doručak svibanj ga gurati samo malo.
Koja je razlika između Cornish i Devon Cream Tea?
Pogledajte sliku na ovoj stranici i vidjet ćete razliku, to je suptilna, pa biste možda željeli pogledati blisko. Savjet - krema.
Sadržaj rezanog kamenja ostaje isti, jednostavno džem i krem. Međutim, to je red koji su sastavljeni, što čini razliku; u Devonovom čaju je vrhnja na kavezu, zatim marmelada; u Cornwallu, džem prvo slijede kremu.
Je li to razlika u okusu? Ne stvarno, to je sve stvar preferencije i onoga na što ste navikli. Jednostavno je to. Žao nam je li odgovor koji ste očekivali bio složeniji, ali ozbiljno, to je tako jednostavno.
Što je zgnječena krema?
Još jedna razlika, osobita na jugozapadu, je upotreba zgrušane kreme, a ne šlagova s dvostrukom vrhnjem, naći ćete ga drugdje u Velikoj Britaniji osim možda Yorkshire, gdje također proizvode ugrušene.
Krmena vrhnja potječe na jugozapadu i svilenkasta, žuta krema s prepoznatljivom korom na površini. Izrađuje se zagrijavanjem nepročišćenog kravljeg mlijeka, koji se ostavlja u plitkoj tavi dugi niz sati, što uzrokuje stvaranje krema na površinu i 'ugrušak'.