Zdravlje Prednosti zelenog čaja, bijelog čaja i više
Postoji mnogo tvrdnji o tome koja vrsta čaja je "najzdravije". Neki kažu da je zeleni čaj najzdraviji tip čaja, dok drugi kažu da je bijeli čaj zdraviji jer ima više antioksidansa, oolong je najzdraviji jer potiče gubitak težine , a čaj je najzdraviji jer pomaže u snižavanju kolesterola.
Da bismo dobili čvrstu znanost o čaju i zdravlju, razgovarali smo s Douglasom Balentinom, ravnateljem prehrane i zdravlja na Unilever Sjevernoj Americi (najvećoj svjetskoj čajnoj tvrtki i proizvođačima brandova čaja Lipton i PG Tips).
Ima dugogodišnje iskustvo u istraživanju mnogih zdravstvenih prednosti čaja i podijelio je stručnost na čaju i zdravlju.
"Najzdraviji" čaj
P: Postoje mnoge tvrdnje o tome koji tip čaja je "najzdraviji". Zašto je ideja da jedna vrsta čaja "najzdravije" nije najkonstruktivnija način razmišljanja o čaju?
Doug: Pravi čaj , tj. crna, zelena, oolong i bijela (ali ne i " biljna ") čajevi, svi se proizvode od lišća Camellia sinensis . Iako postoje neke razlike u količinama i vrstama flavonoida i količinama kofeina , theanin [faktor u osjećaju pijanstva čaja ] i magnezija između vrsta čaja obično sve čajeve sadrže značajne količine fitonutrijenata čaja. Studije na temelju populacije i studije intervencije pokazale su kako zelene tako i crne čajeve imaju slične prednosti za održavanje zdravlja i dobrobiti.
flavonoidi
P: Možete li nam reći više o flavonoidima?
Doug: Flavonoidi su prehrambeni spojevi pronađeni u čaju, vinu, kakao, voće i povrće. Flavonoidi čaja pomažu u održavanju normalne funkcije krvnih žila (endotelna funkcija). Svi čajevi biljke Camellia sinensis , kao što su crne, zelene, oolongne i bijele (ali ne i biljne) čajeve, prirodno sadrže između 100 i 300 mg flavonoida po poslu.
Zdravstvene prednosti
P: Što zdravstvene koristi dijele svi pravi čajevi?
Doug:
- Redovito konzumiranje čaja može doprinijeti pravilnoj hidrataciji, poboljšanju fokusa i koncentracije, pomaže u održavanju pozitivnog raspoloženja tijekom dana.
- Čaj prirodno sadrži nulte kalorije, stoga, kada se koristi umjesto viših kaloričnih napitaka, može pomoći pri kontroli kaloričnog unosa, što je važno za upravljanje težinom. Kod azijskih populacija, pokazalo se da potrošnja zelenog čaja može smanjiti količinu masnoća oko sredine (poznata kao "visceralna mast"). To nije potvrđeno u zapadnim populacijama, no rezultati sugeriraju da konzumiranje zelenog čaja može pomoći u održavanju zdravog sastava tijela.
- Tri ili više šalica čaja dnevno mogu pomoći u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava. Studije utemeljene na populaciji pokazale su da je redovita konzumacija crnog čaja povezana s smanjenim rizikom od srčanih bolesti i smanjenim rizikom moždanog udara.
- Nedavne kliničke studije su pokazale da pijenje dvije do tri šalice crnog čaja dnevno može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka i promicanju normalne funkcije krvnih žila.
P: Općenito govoreći, koje vrste specifičnih pogodnosti pripisujete bijelom čaju, zelenoj čaji, oolong čaju, crnom čaju i pu-erhu?
Doug: Potrošnja zelenih i crnih čaja povezana je s održavanjem kardiovaskularnog zdravlja i zdravom funkcijom krvnih žila. Postoji nekoliko studija o olujama, bijelim ili pu-erh čajevima, tako da prednosti tih čajeva nisu poznati.