Pet jednostavnih načina za izvlačenje čajnog lista / cjelovitog čaja
Prebacivanje s jednostavnih, prikladnih, prijenosnih čajeva u okusan, nijansirani čaj od pune liste može biti zastrašujuće, čak i ako ste svjesni razlike u kvaliteti između većine čajnih čajeva i čajova . Međutim, s osnovnim razumijevanjem kako skuhati cijeli leaf ili loose-leaf čaj i jednostavan način infuzije, prekidač je jednostavan. Evo pet jednostavnih načina na koje možete unijeti čaj kod kuće, u pokretu, u uredu i izvan nje.
Predizborne, lagano nalijevajuće čajeve
Želite li da vam čaj pripremite kao jednostavan kao "dodajte vruću vodu", još uvijek možete uživati u cijelom čašu listova. Sve više i više tvrtki nude svoje čajeve s punim listom zapakirane u piramidalne vrećice (vrećice u obliku piramida) i čajne čaše (u osnovi prostirke od tkanine ili papirnatih materijala), koje omogućuju potpunije infuzije da su tradicionalni teabags. Isto tako, neke tvrtke pokreću linije preuređenih čaša s višim razredima čaja od tradicionalnih čajnih čajeva. Nisu cijeli list, ali bolje su od prosječnog tava.
U međuvremenu, tvrtke poput Teance nude inovativne, visoko kvalitetne alternative za čajne žličice, kao što je Freeleafova linija. (Evo više o Jasmine čaju .)
Tea Balls i Tea Pouches
Čajne kuglice su klasične i jednostavne za upotrebu. Međutim, oni su manjkavi. Jeftini kuglice čaja obično se raspadaju nakon kratkog vremena korištenja.
Preporučujem da ulažete malo dodataka u kvalitetnu čajnu čašu, Teastick ili sličnu čajnu cjedilu, umjesto na dolarske sorte trgovine.
Na sličan način, možete napraviti i vlastite čajne čaše ili "čajne čarape" kod kuće. Oni su u osnovi teabags vam ispuniti sebe, tako da možete odabrati vrstu, okus i kvalitetu koja je prava stvar za vas.
Volim popuniti malo prije putovanja, pohraniti ih u hermetičan, neproziran paket, a zatim ih koristiti po potrebi. Jedan upozorenje na nepoduzetnika - Nemojte ih puniti sve do kraja ili ih čvrsto zatvoriti! Ovu uobičajenu pogrešku vidim u kafićima cijelo vrijeme. Čuva se čaj od neprekidnog oblika, što ga prenosi, negirajući puno od mjesta odabira cjelovitih listova nad čajnikom iz trgovine.
U čašici čajni infuzeri
Infuseri u čaši fantastični su za nove čajne napitke i manje prikladne pripremne situacije (npr. U uredu ili tijekom putovanja). Na tržištu postoje mnoge vrste infusera u čaši, ali osnovni princip je isti za sve vrste:
- Uzmi šalicu
- Ispustite infuzor i neki čaj
- Dodajte vruću vodu
- strm
- Uklonite infuzor (i, na taj način, lišće)
- Uživajte u čaju
Neki infusers u čaši dolaze s "posudom za kapanje" kako bi se infuzor mogao odmoriti nakon pečenja. Neki dolaze sa šalicom. Dostupne su različite veličine dostupnih infusera u obliku šalice, stoga provjerite odgovara li veličina odabranog omiljenom šalicom (nije prevelika da se ne uklapa ili premalena da ne padne) i ima dovoljno mjesta za dopuštanje da vaš čaj ostavlja mjesta za upijanje , (Treba držati barem dva do tri puta veću količinu suhog lišća koju namjeravate dodati.) Najbolji infuzori izrađeni su iz jednog ili više sljedećih materijala:
- Finalno tkani ne-reaktivni metal (poput zlatne metalne žice)
- Mikroperforirani ne-reaktivni metal (kao što je nehrđajući čelik od hrane)
- Nepropusna plastika bez premaza / bez BPA-e
- Usko tkani drvo koje ne utječe na čaj okus (kao što su tradicionalni bambus cjedila)
Gaiwans
Uz malo prakse, gaiwan čajni infuzori su jednostavan, prenosivi način da piju čaj bilo gdje, bilo kada. Gaiwan setovi obično se sastoje od dva do četiri dijela: šalicu, poklopcu, tanjuriću (opcionalno) i dodatnom šalicom (po izboru).
Najlakši način za pripremanje s gaiwanom je dodavanje listova čaja i vode, pripremiti čaj, a zatim upotrijebiti poklopac (nagnut pod blagim kutom na vrhu šalice) kako biste napunili čaj dok ga ulijete u šalicu.
Tu je i prijenosni način korištenja gaiwana. Možete i od njih piti! Evo kako:
- Koristite poklopac da promiješate lišće od vas prije svakog gutljaja. (To pomaže da lišće dopusti, hladi čaj i napravi lišće dok pijte lakše.)
- Desnom rukom podignite čašu, poklopac i tanjur.
- Koristeći lijevu ruku, držite poklopac pod blagim kutom prema dolje na vrhu šalice. (Alternativno, možete preskočiti pomoću tanjura i podignite čašu i poklopac jednom rukom.)
- Sip iz čašice, pomoću poklopca napuniti tealeaves.
Ovom metodom možete sipati i gutljaje čaja u poklopac kako biste ga brzo ohladili ili ga podijelili s drugima.
Za više informacija o gaiwan stilu čišćenje, pogledajte ovaj Q & A na kineski čaj keramika s Jennifer Leigh Sauer.
Slično tome, čajevi velike listiće mogu se jednostavno staviti u zdjelu s vrućom vodom i pili za više infuzija. U roku od nekoliko zdjelica čaja, naviknut ćete zadržati lišće iz usta, a vjerojatno će vam biti sjajan način da bolje upoznate svoje čajeve!
Putujući infuzeri / čajne termoze
Ako ste čaj od punog lista čaj od teabags, pogledajte Mighty Leaf Tea Top Brew Mug ili jednostavno koristite kvalitetan kontejner u stilu Thermosa. U suprotnom, postoji nekoliko dobrih opcija za pripremu čajova u pokretu na putu.
Osobno, volim osam ženskih dizalica savršeno strmo. Vrlo je jednostavna za upotrebu, dostupna je u staklu (a ne plastičnom) i ne zahtijeva da uklonite lišće da biste prekinuli zalivost.
Bodum Travel Press radi kao redoviti francuski tisak i također je dobar izbor. Ipak, savjetujem se da ne pereš čajeve koji se oporavljaju kada je u njemu preopterećena, jer ima tendenciju nastaviti lagano zalivši se nakon što je klip depresivan.
Drugi infusers obično zahtijevaju da uklonite lišće kad ste gotovi s pivom. (To sam mrzio kada sam živio u New Yorku i želio sam jednostavan način za pripremanje u podzemnoj željeznici. Ako ste pili tijekom mijenjanja, predlažem da odaberete jedan od gore navedenih jednostavnih infuzora.) Ako to ne smeta, onda jedan od tih pivara može biti za vas. Najbolje su od trajnih, ne-izlizavajućih plastičnih materijala (i / ili neutralnih metala okusa) i imaju poklopce koji se dvostruko skupljaju u posudama za kapanje (posude za infuzijsku košaru da se odmaraju kad ste gotovi). Za više informacija, pogledajte ove putne šalice i Thermos recenzije.