Jeste li još pokušali grmlje ? Ideja o piti nešto što je napravljena s octom nije nova, ali definitivno možete dati pauzu ako ga nikada niste pokušali. Ako ste ljubitelj kombucha, ipak ćete vjerojatno biti ljubitelj grmova. Volim oboje.
Pa, što je točno grm? To su jednaki dijelovi ocat i šećer pomiješani s voćem i mogućim okusima poput đumbira ili vanilije. Strmira u staklenku, u hladnjaku, nekoliko dana dok tekućina ne popije voćni okus. Zatim je napunjen i pomiješan s klice soda za navodno zdravo piće. Ili se može koristiti kao mikser s koktelima, mislim da je zabavno.
Možete upotrijebiti različite vrste ocata za različite okuse, ali imam tendenciju odabrati ocat jabučnog octa koji nalazim blaži od običnog bijelog destiliranog. Prefabricirani grmovi mogu se kupiti u trgovinama koje prodaju vrhunske grickalice i druge arome koktela. Ali oni su vrlo skupi i stvaranje vlastite je tako jednostavno. Ove sam godine napravio nekoliko šarži, u različitim okusima, kako bih ih darovao.
Dakle, kad sam razmišljao o koktelima na Silvestrovo, odlučio sam dati svoju omiljenu kombinaciju šećera i šampanjca, a malo je kruška i đumbirska kugla, a definitivno je to učinilo posebnim. Živjeli!
Što vam treba
- Za koktel:
- 1 oz. sok od šipka
- 1 oz. kruška i đumbir grm (slijedi recept)
- 4 oz. šampanjac (ohlađen)
- Za grmlje kruške i đumbira:
- Šalicu šalice
- 1/2 šalice jabučnog octa
- 2 čvrste kruške (kao što je Bosc, ljušteno i usitnjeno)
- 1 komad (otprilike 2 ") svježi đumbir
Kako napraviti
Da biste napravili grm:
- Kombinirajte ocat od šećera i jabučnog octa u staklenku (poput posude za konzerviranje ili Mason) s čvrstim poklopcem i dobro protresite kako biste otopili šećer.
- Peel, jezgra i kriška kruška u komade i dodajte ih u posudu zajedno s komadom svježeg đumbira. Dobro protresite i držite u hladnjaku najmanje dva dana.
- Dajte staklenku dobro tresti nekoliko puta dnevno.
- Kada je spremna, možete iscijediti kruške i đumbira ili, kao što volim, pulsirati nekoliko krušnih komada u procesoru za hranu, dodati natrag u smjesu, a zatim napregnuti. To će vam dati snažniji okus voća. Držite preostali grm s poklopcem u hladnjaku. Trebalo bi trajati par tjedana.
Da biste napravili koktel:
- Dodajte sok od šipka i grm u koktel tresilicu.
- Napunite ledom, dobro protresite i ulijte u hladnu šampanjsku flautu ili čašicu kupona.
- Vrh s hladnom šampanjcem.