Rekao bih da je najpopularnije meso u kineskoj kuhinji mora biti svinjetina. Kineski ljudi mogu koristiti svaki dio svinje kako bi napravili sve vrste različitih ukusnih jela.
Zanimljivi savjet za kuhanje za vas:
Ako želite kupiti svinjsko mljeveno meso za izradu kineskih mesnih okruglica ili kuglica, molimo kupite mliječne žličice koje sadrže najmanje 30% masti. Mnogo vremena moji čitatelji me pitaju zašto su knedle koje sam napravio imaju tako teško i suho punjenje, ali objasniti svima to je zato što oni koriste svinjetinu koja sadrži samo 5%, 10% ili 20% masti.
Meso nije dovoljno masnoće i zbog toga su njihovi okrugli okusi i suhi okusi.
Ako ne želite koristiti dodatno masno meso, možete pomiješati malo tofua u punjenje ili smjesu. Neće biti tako učinkovito kao masno meso, ali će pomoći ublažavanju punjenja i poboljšanju teksture.
Ispod su neke od najpopularnijih recepata svinjetine u kineskoj kuhinji:
Ostala imena za ovu autentičnu Sichuanovu posudu uključuju: Ants climbing Hill, mravi penjući trupac i mravi krepanje stabla.
Ovaj jednostavan, azijski način pod utjecajem kolača omogućuje vam iskoristiti ljetnu ljetnu trešnju.
Kineski pečeni recept za svinjetinu
Umak od Hoins dodaje svoj poseban okus na ovaj jednostavan recept za svinjetinu koja je marinirana i pečena.
Char Siu Pečena svinjetina također se nazivaju svinjsko meso s roštilja, dijelom zbog crvenkaste smeđe boje i neznatno poliranog izgleda oko rubova.
Začinjeno prženo povrće
Svinjski parovi lijepo s brojnim vrstama voća - u ovom receptu kombinira se s ananasom i slatkim trešmicama u jednostavnoj sjeckalici. Ovaj recept dolazi iz sjeverozapadnih trešanja.
Kineski suhe češnjak Spareribs
Kuhanje rebara u umaku dodaje okus ovom Montrealu specijalitetu.
Autor piše o ovoj specijalizaciji u Šangaju: "Ovo jelo nećete naći na restoranskim jelovnicima jer je previše vremena. Međutim, jednako je uobičajeno kod kineskih obitelji kao što su pečena govedina zapadnim obiteljima. To je ukusno s steamed buns i bilo povrće jelo. „
Pržena svinjetina s proljetnim lukom
Svinjetina je marinirana u rižinoj vina i ispucana u ovom brzom i jednostavnom receptu.
Spicy Hoisin Recipes za svinjsko meso
Mješavina mliječne mješavine hoisin služi kao i marinada i umak u ovoj jednostavnoj posudi za prženje. Poslužite se s kuhanim rezancima od jaja.
Med i češnjak čine zanimljivu kombinaciju okusa. Ovaj recept za medeni češnjak spareribs služi 6-8 ljudi.
Med Ham s azijskim kruškama Recipe
Ova slatka i ukusna jela popularna je u jugozapadnoj Kini.
Autentična lava glava kineskih mesnih kuglica
Kuhinjske mesne lopatice su poznato i klasično jelo u kineskoj kuhinji. Mi to nazivamo "litar glava mesa" zbog veličine i oblika mesnih okruglih i ovo je stvarno popularno jelo na kineskim banketima i proslavama. Ovo jelo je također vrlo popularno jelo za našu kinesku novogodišnju večeru.
Mapo tofu je jedan od pečenih jela kuhinje u Sichuanu.
To je klasična hrana Sichuan. Stvoritelj ove posude bio je dama nazvana Chan Ma Po, koja je na licu predala čašicu.
Jednostavan mapo tofu s crnim grahom
Ovo je poznato sjeverno jelo kineske kuhinje, posluženo s mandarinskim palačinkama i umakom.
Narančasti svinjetina od mesa svinjetina
Iako je poznato da je to američko-kineska tvorevina, a ne autentično kinesko jelo, možda je bila inspirirana uzburkanom povrćem koju su kineski poljoprivrednici konzumirali nakon dugog dana rada na poljima. Svinjska sjekira je prvenstveno povrće; meso je dodano za dodatni okus.
Svinjetina s licama
Marinirana svinjetina bez kostiju kuhana su slatkim lizama u ovoj jednostavnoj posudi za prženje.
Slobodno poboljšajte izgled ovog jednostavnog zdjela sa zelenim četkicama od luka, kariranim kovrčama ili drugim povrtnim ukrasima.
Crveno kuhana svinjetina s pivom
U ovom crvenom kuhanom receptu svinjetine koju je stvorio kuhar Martin Yan, svinjetina je marinirana, a zatim kuhana u tekućini na bazi sojinog soja koja uključuje umak Tsingtao lager i hoisin. Budite sigurni da planirate unaprijed za ovaj recept, jer svinjetina mora marinirati najmanje 4 sata.
Spicy slane i paprene spareribe
Mesno mješavina soli i papra daje okus dubokim prženim špiljicama. Ako je dostupan, slobodno zamijenite Sichuan peppers za crne breskve.
Kuhano svinjsko meso u kvascu za jaja
Kuhana mesna kolača
Ovaj kolač od peciva ide jako lijepo s konjugom ili rižom. Usitnjena salata, dostupna u limenke ili staklenke na kineskim / azijskim tržištima.
Slatka i kiselkana svinjetina s receptima od ananasa
Gotovo svatko tko voli kinesku hranu voli slatko i kiselo, a ovaj će vam članak predstaviti dvije različite verzije "slatkog i kiselog svinjetina s ananasom"
Šangajski način slatkog i kiselog Recepta svinjetine
Šangajska slatka i kisela svinjetina jedna je od svih mojih omiljenih jela i jest jelo koje mi je djed kušao za mene kad sam bio dijete. Moj djed je bio izvrstan kuhar, a to se u kombinaciji sa svojom ljubavlju natjeralo da se zaljubljujem u ovo jelo.
Slatka i kiselkana svinjetina s crnim rižinim ocem
Slatki i kiselo svinjetina
Dvaput kuhana svinjetina (Hui Guo Rou)
Svinjicu je najprije kuhano, a zatim prženo u ovom siruhuan jelo, Slobodno dodajte malo iskusanoj vodi svježeg svinjskog soka na povrće tijekom prženja.
Kuhana svinjska trbuh s umakom od češnjaka
Ovo jelo potječe iz Sichuan u Kini, ali je postalo vrlo popularno jelo širom svijeta. Glavni sastojak ove posude je svinjski trbuh, ali kada ljudi razmišljaju o "svinjskom trbuhu", obično misle na jelo koje je vrlo bogato, teško i masnoće jesti. Ali ovo jelo poslužuje se hladno s ukusnim umakom od češnjaka i krastavcima, tako da je puno lakši nego što mislite i vrlo je popularno ljetno jelo na Istoku.
Fen Jen Ro je jelo koje moja cijela obitelj apsolutno voli. U stvari, moj muž to toliko sviđa kad god ga pitam što želi jesti, više od 50% vremena će reći Fen Jen Ro.
Ne samo da je Fen Jen Ro apsolutno ukusan i vrlo je lako pripremiti, međutim, potrebno je 2-3 sata pariti. Ali vjerujte mi, okus ove posude je nevjerojatan!
Klasične grickalice svinjetine
Morat ćete isprobati klasičnu recepturu kineskog knedla sa korak-po-korak postupkom fotografije.
Tiger Bites Svinjska Gua Bao Recipe
Tigar ugriza svinja je poznata i popularna jelovnička jela. Drugi naziv ovog ukusnog snacka je Gao Bao.