Što vam treba
- 3 - 3 1/2 lbs svinjska noga (koristio sam 1,5 kg svinjetine od svinjetine, koja je oko 3 1/3 funte)
- Dash sol (ili na okus)
- 1/2 šalice
- umak od hoisin
- 2 Tb sp.
- umak od kamenica
- 2 tsp.
- lagani soja umak
- 2 tsp. Kinesko rižino vino ili suho sherry
- 1 tsp.
- pet začinskog praha
- 1 tsp. bijeli papar
- 2 tsp. svježi đumbir (mljeveno)
- 2 tsp. češnjak (mljeveno)
Kako napraviti
Utrljajte svinjetinu s solom na okus. Kombinirajte preostale sastojke u zdjelu ( umak za hrenovke, umak od kamenica, umak od soje , rižino vino ili suho sherry, prašak za pet začinstava , bijeli papar i mljeveno đumbir i češnjak) uz miješanje da se temeljito uklope. (Ako želite, stavite na stranu 2 do 3 žlice marinade da se četkate na svinjetini tijekom prženja).
Stavite svinjetinu u veliku zdjelu i dodajte marinadu, četkajući ga na kaput svinjetinu.
(Alternativno, možete staviti svinjetinu i marinadu u veliku vrećicu koja se može ponovno zatvoriti). Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat, duže ako je moguće.
Kada ste spremni za kuhanje, predgrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Stavite svinjetinu u tavu za pečenje, odbacujući višak marinade. Stavite tavu na srednji stalak i pečite jedan sat, smanjite toplinu na 350 i nastavite pržiti 30 minuta ili dok ne učinite.
Recept koji je poslao Iana Sahadeo. Ponovno ispisano s dozvolom (uz nekoliko prilagodbi u uputama kineske Vodiče za hranu).
Više kineskih receptora svinjetine
Glavna kineska hrana za recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 510 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrij | 595 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 54 g |