Knjiga kuharica Stephen Wong piše: Umjesto kvasca, kineski nazivaju ovu zemlju jelo "mesni kolač" i isparite ga preko riže za kuhanje kako bi sačuvali energiju. Da biste dodatno smanjili masnoće, zamijenite cijela jaja s 4 bjelanjka.
Poslužuje 4
Što vam treba
- 1/2 funta mljeveno svinjsko meso
- 1 žličicu sojinog umaka
- 1/2 čajnu žličicu sezamovog ulja
- 1/2 žličice papra
- 1 čajna žličica cilindra (sitno sjeckani)
- 1 žlica zelenog luka (sitno sjeckani)
- 1 žlica đumbira (mljeveno)
- 1 1/2 čajne žličice kukuruznog škroba
- Za smjesu jaja:
- 2 velika jaja (pretučena)
- 1/2 šalice piletine
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica ulje kanule
- 1 žlica zelenog luka (sitno sjeckani)
- Ukrasiti: 1 lisnatog cilantro (sjeckani ili lijevo cijeli)
Kako napraviti
U dubokoj pećnici koja se uklapa u paru, kombinirajte sastojke svinjetine. Poravnajte smjesu mesa kako bi pokrili dno posude.
U zdjelu, promiješajte zajedno sastojke za jaje.
Sipati jaje smjesu preko mesa i ukloniti mjehurići. Stavite u paru i paru preko srednje visoke topline 10 minuta. Isključite toplinu i pustite kremasti sloj, pokriven, 5 minuta. Ukrasite s cilantro i poslužite.
Svaki obrok uključuje: kalorije 128, 2 g ugljikohidrata, 16 g proteina, 6 g masti, 2 g zasićene masnoće, 142 mg kolesterola, vlakna u tragovima, 288 mg natrija, 248 mg kalij.
Odličan izvor tiamina i vitamina B12. Dobar izvor vlakana i vitamina E. Ovaj recept se tiska s dopuštenjem Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 243 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Natrij | 260 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 24 g |