Ovaj lagani kremasti pileći recept napravljen je s kuhanim kockanim piletinom, gljivama, maslacem, laganim kremom i malom količinom sherrya. Ovaj recept traje samo 20 minuta od početka do kraja.
Rotisserie piletina ili paket potpuno pripremljenih piletina bi bilo idealno za ovaj jednostavan recept. Ili pijte ili pecite 2 do 3 polovice pilećih dojki. U receptu sam koristio hladne, potpuno kuhane pileće trake.
Pogledajte varijacije za neke dodatne ideje za sastojke i zamjene.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice brašna
- 1 šalica začinjena pileća juha
- 1/2 šalice
- pola i pola (ili lagani vrhnje )
- 2 šalice kuhane i kockice piletine
- 1 (4 oz) mogu gljive (nepokvarene)
- 1 žlica suha
- šeri
- Izborno: 1-2 čajne žlice sjeckanog svježeg peršina
- sol i papar, za okus
- Izborno: 6 školjaka od lisnatog tijesta,
- toast bodova ,
- keksi ili rižu
Kako napraviti
- Temeljito rastopiti maslac u tavi. Dodajte brašno i kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Postupno dodajte pileći juhu i vrhnje. Nastavite kuhati dok ne postane zgušnjavano i glatko, neprestano miješajući.
- Dodajte komade piletine i gljive s tekućinom. Kuhajte 2 do 3 minute, ili dok smjesa pilećeg kruha nije vruća i počinje mjehuri.
- Začinite se s solom i paprom, a zatim promiješajte u sherryu; kroz toplinu.
- Poslužite preko riže ili tjestenine, na toast bodovima, split keksa, ili u pečenim lisnato tijesto školjke.
Varijacije
- Zamijenite piletinu s kuhanim i kockastim preostalim puretinom ili šunkom.
- Dodajte kuhane grašak ili grašak i mrkvu u umak.
- Dodajte 1 malu posudu od pogađanja s kockicama, oko 2 žlice (drenirane).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 408 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 518 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 25 g |