Neke noći samo želite nešto učiniti drugačije s vašim svinjskim odrescima. Nemojte tražiti dalje od ovog brze recepture za promiješati-pržiti! Slobodno dodajte malo umaka od soje i / ili šećer kada se promiješati i pržiti bebu bok choy.
Što vam treba
- 4 beskorisna svinjetina (oko 1 1/2 funte)
- Za Marinadu:
- 1 žlica rižinog vina ili suhog sherryja
- 2 žličice kukuruznog škroba
- Za umak:
- 1/3 šalice soka od naranče
- 2 žlice vode
- 2 žlice soje umak
- 1 1/2 čajne žličice tekućeg meda
- Ostalo:
- 2 kriška đumbira, sjeckani
- 1 Češnjak od češnjaka, sjeckani
- 2 Baby bok choy
- 1/2 šalice dječjih mrkve
- 2 žličice kukuruzne škrobe pomiješane u 4 žličice vode
- Nekoliko kapi sezamovog ulja, po potrebi
- 4 žlice ulja za prženje ili po potrebi
Kako napraviti
- Isprati svinjsku sjeckalicu, osušiti i izrezati u kocke. Dodajte rižino vino i kukuruzni škrob i marinirali 30 minuta.
- Dok je svinjetina marinirala, pripremite povrće i umak. Oprati bebu bok choy, odviti i nasjeckati, odvajajući lišće i stabljike. Oprati i isušiti mrkve mrkve i izrezati na pola. Kombinirajte sastojke umaka i stavite na stranu. Kombinirajte kukuruzni škrob i vodu u malu posudu i stavite na stranu.
- Zagrijati wok ili teška gauge tava. Dodajte 2 žlice ulja. Kada je ulje vruće, dodajte kocke svinjetine. Neka skuhani kuhati na trenutak, a zatim promiješati pržiti dok ne promijene boju i gotovo kuhani. Izvadite iz woca ili tave i ispustite na papirnatim ručnicima.
- Očistite wok i dodajte još ulja. Kada je ulje vruće, dodajte češnjak i đumbir. Umiješajte kratko do aromatičnog. Dodajte mrkve. Umiješajte kratko i dodajte stabljike beba bok choy. Kuhajte nakratko, dodajte lišće i kratko pržite dok ne postanu svijetlo zeleno.
- Učinite dobro u sredini wok-a i dodajte umak. Pojačajte vrućinu, davajte kukuruzni škrob i smjesu vode brzo promiješajte i dodajte ga umaku, brzo se miješajući da se zgusne. Pomiješajte sve zajedno. Dodajte nekoliko kapi sezamovog ulja i poslužite vruće. Poslužite s kuhanom rižom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 551 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrij | 750 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 54 g |