Nije potrebno prije vremena izbjegavati svinjetinu, što je djelomično ono što ovaj jelo čini savršenim za zauzet večernji objed. Međutim, ako imate vremena, svakako ih izbjegavajte u maloj količini maslinovog ulja. Tajna u umaku je pikantni V-8 sok od povrća ili malo cayenne, što daje tim svinjskim odrescima neku vrućinu.
Ako koristite redovite sokove s V-8 ili soka od rajčice, dodajte oko 1/4 čajne žličice mljevenog paprenja.
Vidi također
Jednostavno kuhano svinjsko meso s miješanom juhu od luka
Svinjetina s pečenom vinom
Što vam treba
- 2 rebra celera, rezanih
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 6 do 8 odrezanih svinjetina, debelih od oko 3/4 do 1 inča
- 1 zeleni paprat, izrezan u trake
- 1 crveno paprika, izrezano u trake
- 1/2 čajnu žličicu grubo mljeveni crni papar ili začinjen papar
- 2 šalice V-8 sok (začinjeno, ili koristite redoviti V-8 ili sok od rajčice s 1/4 čajne žličice paprene kajane)
- 2 žlice kukuruznog škroba, pomiješano s 2 žlice hladne vode
Kako napraviti
- Stavite celer i sjeckani luk u krmu.
- Trim višak masnoća od svinjskih kolača; dodati sporije štednjak.
- Pospite paprene trake oko i između svinjetina. Pour V-8 sok na sve.
- Pokrijte i kuhajte na LOW 6 sati.
- Uz žlicu s prorezom, prenesite svinjsku sjeckalicu i povrće na pladanj; držati toplo.
- Preostale sokove rastopite u mjernu posudu; obrišite masnoću. Izmjerite 2 šalice tekućine u lonac za umake.
- Umiješajte u smjesi kukuruznog škroba i vode. Kuhajte, promiješajte, preko srednje topline dok ne postane zgušnjavano i šamponirano.
- Nastavite kuhati još 2 minute, često miješajući.
- Poslužite svinjetinu s povrćem i vrućim pikantnim umakom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 360 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 102 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 42 g |