Tim je jedan od najpoznatijih i najčešće korištenih kulinarskog bilja. Vrlo je lako rasti i obično se nalazi kao dekorativna kao i funkcionalna biljka u mnogim kućnim vrtovima.
Naši će timovi biti okus dobrodošlice u, praščićima,, jelima od mesa, pa čak i.
Timo je neophodan sastojak u buket garni , kao i glavni sastojak skupog benediktinskog likera.
Sorti timijana
Član obitelji od metvice, majčina duša je višegodišnji zimzeleni grm, čije su ponekad drvenaste stabljike prekrivene malim, sivozelenim do zelenim lišćem.
Njezini mali, dva lipped cvjetovi u rasponu boja od blijedo ružičaste do ljubičaste i nositi četverostruki plod nutleta. Cijela biljka je aromatizirana.
Postoji više od stotinu sorti timijana, a najčešće su Garden Thyme i Lemon Thyme. Mnoge vrste su toliko blizu izgledu, često ih je teško razlikovati.
Umak od limuna ima malo izraženiji miris limuna, posebno dobar. Sve vrste timijana su vrlo atraktivne pčelama.
Med od pčela koji se hrane kosom cvjetnog nektara je gurmanski užitak.
Ipak, zanimljivo, insekti su odbijeni timijanjem. Napravite čašu čaja od čokolade, stavite ga u biljku, i ljeti lansirite oko vrata i prozore kako biste odbacili insekte.
Više o resama s timamom i timamom:
• Selekcija i skladištenje timijana
• sorti i činjenice
•
•
kuharice
| • | Mješavine trava i začinjene mješavine |
| • | Suvremena enciklopedija bilja i začina |
| • | Spice i Herb Bible |
| • | Bilje i začini: The Cook's Reference |