Kako izgraditi impresivan siru jela

Ako uđete u zabavu i vidite ljude grupirane zajedno na hranu, vjerojatno je lebdjelo preko sirnog pladnja. Pile za sir mogu vam olakšati gladne goste i potaknuti razgovor - svatko voli razgovarati o tome koliko vole sir.

Pile za sir mogu biti jednostavne ili razrađene, ovisno o vrsti stranke koju bacate i koliko novca želite potrošiti. U svakom slučaju, sirni pladanj bi trebao biti najmanje stresan dio planiranja vaše stranke. Kupite nekoliko zanimljivih vrsta sira, uredite ih ukusnim ukrasi poput voća, orašastih plodova, krekera i izliječenih mesa i ne možete pogriješiti.

• 01 od 08

  Odabir sira

  Želite li poslužiti jeftin, ali gužveni sir, vrhunski zanatski sir ili možda kombinaciju dviju? Što god se odlučite, imajte na umu sljedeće osnovne savjete:

  • Posluživanje 3 do 6 različitih vrsta sira nudi lijep izbor bez da bude neodoljiv
  • Odaberite sireve koje imaju različite okuse i teksture
  • Kao opća smjernica, svaka osoba će jesti 2 unce svakog sira. Ako poslužite puno drugih jela ili poslužite sirom na kraju obroka, obično je sigurno pretpostaviti da će ljudi jesti samo jedan unci svake sir.
  • Pročitajte više o tome koliko sira kupiti za sirni pladanj .

• 02 od 08

  Slatkiši za jelo i posuđe

  Sir se može poslužiti na bilo čemu od jelovnika do tanjura, plastične ladice, drvene ploče za rezanje, kupole od sira ili ploče od mramora. Budi kreativan!

  Ako ne poslužite kocke ili već presiječene, trebali biste pratiti tanjurove trake kako bi se gosti mogli poslužiti. Ako ne posjedujete noževe ukrasnog sira, jednostavno koristite noževe odrezaka (ili sir avionu) za tvrde sireve i maslačke noževe za mekani sir. U idealnom slučaju, svaki sir ima svoj nož, ali slične vrste sira mogu dijeliti isti nož ako je potrebno. Na primjer, Gouda i Cheddar mogu podijeliti nož, ali ne želite puno drugačiji okus sira, kao što su plavi sir i Manchego.

  Gosti uvijek cijene kada se svaki sir identificira s markerom od sira. Osim toga, oslobađa vas od odgovornosti što morate ponovo reći gostima kakva je vrsta sira na pladnju.

• 03 od 08

  Prezentacija sladoleda

  Ne morate imati diplomu u kulinarstvu kako biste sagradili sir na pladnju. Jednostavno slijedite ove savjete:

  • Prvo stavite sir na pladanj, a zatim ispunite otvoreni prostor s ukrasima . Na kružnom ili kvadratnom pladnju napunite sredinu pladnja ukrasom (poput voća) i stavite sir oko perimetra. Na pravokutnom pladnju stavite sire u redu s nekoliko centimetara svake sirove (možete ispuniti prostor garniranjem)
  • Ako poslužite klin od sira koji ima kora na tri strane, razmislite o rezanju kora s dvije strane tako da gosti mogu lako rezati komad sira za jesti. Ako poslužite mali kotač od sira (poput Camembert ili Mt Tam) izrežite mali klin kako bi gosti znali kako se sir treba rezati.
  • Ako poslužite više od tri vrste sira, sav se sir ne mora prikazati na jednoj ploči.
  • Ako svakoj osobi poslužite pojedinačne ploče od sira, tada ćete poželjeti da najslabiji sir bude najjači. Ako poslužite jedan veliki tanjur sir, ne brinite o tome.
  • Tijekom partije, provjerite pladanj kako biste bili sigurni da nije u potpunom neredu.

• 04 od 08

  Plod voća i sira

  Voće dodaje zdravi element na tanjur za sir, a slatkoća u voću također jako dobro slaže s sirom. Možete poslužiti svježe voće ili voće kao što su smokvina ili chutney. Moglo bi biti drugačije u jesen i ljeto.

• 05 od 08

  Meso i sir

  Suha hrana može pretvoriti tanjur za sir u obrok ili vrlo snažan snack. Salami, pršut i jela od mesa poput pršuta i puretine su najpopularniji izbor. Ostale vrste suhomesnatih mesa koje jako dobro slažu s sirom su kanadska slanina, culatello , serrano pršut i bresaola .

  Poslužite meso u tanke kriške ili namotane, bilo na istom pladnju kao i sir ili na pladnju pored sira.

• 06 od 08

  Sir i keksa, sir i kruh

  Kruh i krekeri su najočitiji ukrasi za tanjur za sir. Daju ljudima nešto za namještanje ili širenje sira i popunjavanje ljudi tako da ne proždiru cijelu pladnju. Ne možete pogriješiti s tankom rezanom baguette - to ide sa svakom vrstom sira. Kruh koji ima orahe ili sušeno voće u njoj, poput kruha od oraha ili kajsije od marelica , također dobro povezuje sir.

  Jednostavna, jednostavna krekerica neće se probiti na način kušanja stvarnog okusa sira , nema ništa loše u tome da nudi veći izbor. Mnoge trgovine sira nude sve vrste gurmanskih krekera. Nemojte naglasiti nad tim što će najbolje krenuti sa sirom - samo kupite ono što vam zvuči dobro.

• 07 od 08

  Više napitaka za sir

  Trgovine sirupom pune su ukusne hrane za sir. Nekoliko je vrijednih pokušaja:

  • Pasta zalogaja (također naziva membrillo)
  • orašasto voće
  • Med
  • Voće se širi (chutney, mostarda, itd.)
  • masline

  Također možete napraviti svoj vlastiti sir platter pratnje:

  • Crna maslina tapenade
  • Desert Wine Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 od 08

  Pairings za piće

  Posluživanje sira koji se dobro slaže s određenom vrstom vina, piva ili drugog napitka može dodati još jedan sloj zabave zabavi.

  • Sir i Chardonnay
  • Sir i Pinot Noir
  • Sir i sir
  • Sir i pjenušac
  • Sir i desertni vina
  • Sir i pivo

  Manje tradicionalnih parova

  • Sir i koktele
  • Sir i kava