Slojevi svježe narezanih zaslađenih jagoda čine ove palačinke poseban. Kakav bolji način da uživate vikend ujutro nego s tanjur palačinke slojevite svježe, sočne jagode?
Ove palačinke izrađuju se s osnovnom formulom, a macerirane jagode jednostavno se pripremaju s narezanim jagodama i granuliranim šećerom. Provjerite varijacije u nastavku da biste dodali vijak na klasičnoj verziji.
Što vam treba
- 2 šalice
- jagode , rezane
- 3 žlice šećera
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
- 1 1/2 šalice na 1 2/3 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca rastopljeno
- 1/2 čajna žličica
- ekstrakt vanilije
Kako napraviti
- Kombinirajte jagode s 3 žlice šećera u zdjelu. Lagano se miješati i ostaviti na stranu najmanje 30 minuta, povremeno miješajući. Jagode će napraviti svoj sok
- U zdjelu, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, 2 žlice šećera i sol; promiješati da se pomiješa.
- U drugu zdjelicu umijte jaja s 1 1/2 šalice mlijeka. Umiješajte u smjesu brašna uz rastopljeni maslac i vaniliju. Dodajte malo više mlijeka ako je tijesto previše gusta. Umiješajte dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
- Upotrijebite oko 1/4 šalice tijesta za svaki palačinka, kuhajte na vrućoj podmazanoj pločici. Kuhajte dok ne dobijete šampanjac i lagano smeđe na dnu; prebaci se pomoću lopatice i smeđe drugu stranu.
- Slojevite palačinke s narezanim jagodama i poslužite ih svojim omiljenim sirupom.
Savjet
- Da bi naknadne šarže palačinki bile tople, zagrijte pećnicu na 200 F. Stavite palačinke na pladnju ili posudu za pečenje u predgrijani peć i pokrijte labavo folijom tijekom prepunih palačinki.
- Nakon 30 do 45 minuta, pokrijte jagode i frižite do posluživanja.
Varijacije
- Narančaste palačinke: Za suhe sastojke, dodajte 1 čajnu žličicu sitno ribane naranče i 1/4 šalice soka od naranče. Smanjite mlijeko za oko 1/4 šalice.
- Glatke palačinke: Odvojite jaja. Napravite tijesto s žumanjcima. Pobijedite bjelanjke do krutih vrhova i zatim ih preklopite u tijesto od palačinke dok se ne pomiješate.
- Dodajte 2 žlice Cointreau ili Grand Marnier na jagode i smanjite šećer na 2 žlice.
- Dodajte 2 žlice svježeg soka od naranče ili sok od limuna na rezane jagode i smanjite šećer na 2 žlice.
- Napunite umak s 1 šalicom narezane jagode i 1 šalicom svježih borovnica. Dodajte 1/4 šalice granuliranog šećera i ostavite stajati 45 minuta.
- Dodajte narezane banane na slojeve s jagodama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 632 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Natrij | 2.168 mg |
| ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 40 g |