Ova jednostavna kombinacija šparoga, sira i slanine čini ukusnu bočnu jelu koja će ići s pravom od bilo kojeg glavnog jela. Ili ga upotrijebite kao građevni blok za nevjerojatan jelo od jaja. Rasporedite kuhane šparoge preko debele kriške mljevenog prženog kruha, na vrhu šparoga s kuhanom slaninom, a zatim s jajima . Umak od žvakaca prelijte jaje i dodajte sol i papar.
Što vam treba
- 6 trake slanine
- 1 1/2 funti svježe šparoga, čvrsti krajevi obrubljeni
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 šalicu mlijeka
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalicu usitnjenog američkog ili blagog Cheddar sira
Kako napraviti
- Izrežite svaku traku slanine unakrsno u tri komada. Pecite ili pecite slaninu dok ne postane oštar. Ispustite slaninu na papirnatim ručnicima i pustite na stranu.
- Stavite košaru za parenje u srednju posudu s jednim do dva centimetra vode. Donesite kuhati. Dodajte obrubljenu šparoguru u košaru, pokrijte posudu i parajte oko 5 do 6 minuta, sve dok se šparoge ne zaspi. Vidi također: Kako kuhati šparoge pet načina
- Rastopiti maslac u tavi; dodajte brašno i promiješajte dok je roux dobro uklopljen i glatko. Nastavite kuhati 2 minute, neprestano miješajući. Postupno dodajte mlijeko u roux. Kuhajte dok ne zgušnjavajte dok se neprestano miješate.
- Dodajte sol i sir u zadebljani umak; nastavite kuhati dok se sir ne otopi i umak glatko.
- Ulijte umak na vruće isušene šparoge i vrh s komadićima slanine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 357 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrij | 590 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 17 g |