Koji soji najbolje upijaju vino Chardonnay?

Nema sumnje da je Chardonnay popularno bijelo vino. Ljubitelji sireva bit će sretni da znaju da Chardonnay često jako dobro slaže s sirom.

To je kombinacija bogate teksture i visoke kiselosti koja Chardonnay čini tako prijateljskim. Stilovi se jako razlikuju, od svježih i voćnih do hrastovih i mastih.

Kao opće pravilo, pokušajte upariti veće, oakier boca s bolder sireva kao što su blues i oprana rinds. Jaki i voćni Chardonnay obično je najbolje s sirevima koji imaju mastan, matice i / ili voćne bilješke. Da biste započeli s uparivanjem Chardonnay i sirom, potražite pet sireva u lokalnoj trgovini sira.

• 01 od 05

  Garrotxa

  Garrotxa ( Garo -cha ) je španjolski kozji sir. Obično je veliki hit s ljudima koji tvrde da ne vole kozji sir, stoga nemojte brinuti o tom pitanju.

  U razdoblju od nekoliko mjeseci, ovaj polu-čvrsti sir je mastan, zemljani i plodan. Chardonnay donosi kremu u Garrotxu i nagovara još više svoje okus mastan i okus.

  Ako volite kozji sir, pokušajte upariti mršav, citrusa Chardonnay sa svježim, kremastim kozjim sirom.

• 02 od 05

  camembert

  The mastan tekstura Camembert je lijep s kremastom, mekom teksturi Chardonnay. Francuski Camembert dobro se parira, kao i verzije napravljene u SAD-u, kao što su Nancy's Hudson Valley Camembert i Mt. Townsend Creamery's Cirrus.

  Želite još čvršći sir? Triple-kreme poput Mt. Tam, Saint Andre i Pierre Robert također se dobro slažu s Chardonnayom.

• 03 od 05

  Shropshire Blue

  Shropshire je samo jedan od mnogih stilova plavog sira koji se dobro slažu s Chardonnayom. Fudgija tekstura i slatki, slan okus mogu stajati na velikom, mastan Chardonnay.

  Plava Shropshire lako se nalazi u trgovini sira. Jednostavno potražite svijetlo narančasti sir s živim plavim venerama koji prolaze kroz njega.

  Engleski Stilton i Harbourne Blue ili Vermont napravljeni Bayley Hazen Blue dobro su povezani s Chardonnayom.

• 04 od 05

  Fontina D'Aosta

  Fontina D'Aosta ima travnati i cvjetni okus koji može biti lijep uz Chardonnay. Dobar Chardonnay također može izvesti matice, voćne note u klinu ovog sira, pa je to zanimljivo i vrijedno sparivanje.

  Kada kupujete, budite sigurni da oznaka kaže Fontina D'Aosta, ne samo "Fontina". Potonji je obično pasteriziran, blag i gumasta, a može vas ostaviti razočaranim.

• 05 od 05

  Tete de Moine

  Evo smrdljiva stvar koja nije tako prevelika kao i neki oprani sir od raj. Tete de Moine je sirovi kravlji sir iz Švicarske s polutvrđenom teksturom koja treba tanki rezati tako da se topi u ustima.

  Tete de Moine je velika i podebljano, ali ima slatku, voćnu stranu koja se lako spusti s gutljajem Chardonnaya. Pokušajte sa svjetlom i voćnim, kao i velikim i mastan Chards.

  Imate bocu velikog, podebljano Chardonnay ali niste voljeni smrdljivom oprano jelom od riže? Zatim izbiti klin od oštrog cheddar. Engleski cheddar može se posebno dobro povezati s hrastovim Chardonnayom.