Ovaj mađarski recept za kruh ili kolač od šećerne kuglice izrađen je od krušnih kockica kruha i tijesta sličnog onome što se koristi za nokedli . Ove krušne knedle slične su češkim krušnim knedlom, osim što je posljednji oblikovan u kruh i rezan. Mađarski krušni kolačići se skupljaju ili kotrljaju u kugle. Izvrsni su s umakom ili gulašom ili juhama poput juhe od paprene paprikaste .
Izvor: Ovaj je recept adaptiran od Helenovih mađarskih recepata Helen Szabo i Clara M. Czegeny.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica soli
- 3 velika tukla jaja
- 3 šalice ustajalog kruha u kocke
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, vodu, sol i jaja. Presavijte u kockice kruha i pustite da stoje 30 minuta.
- Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja. Ovisno o veličini okruglica želite koristiti kolačiće ili sladoledni kolač. Sipati kolač u kipuću vodu i izvući krug tijesta i skliznuti u kipuću vodu. Ponovite s preostalim tijesta.
- Kada se krumpiri rastu na površinu, pirjati se 5 do 10 minuta ili dok se kuhani kolači ne probiju. Provjerite jedan kako biste bili sigurni. Uklonite s prorezanom žlicom u posudu sa zakiseljenom posudom ili poslužite jelo. Poslužite toplo s mesom, gulašom, juhom ili što god želite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 226 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 510 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 11 g |