Nazvali Risengrød u Danskoj i Risgrynsgröt u Švedskoj, riža za rižu poslužuje se na Badnjak i članovima obitelji i, tradicionalno, kao prinos Nisse ili Tomte , blagotvoran, ali osjetljiv duh domaćinstva.
Jedna blanširana badema dodana je u posudu prije posluživanja; tko god ga nađe, vjerojatno će se vjenčati u narednih dvanaest mjeseci. Ostatak je rezerviran i korišten za izradu elegantnog pudinga riže koji će služiti s božićnom večerom sljedeći dan.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice vode
- 1 žlica maslaca
- 1/2 žličice soli
- 1 šalice kratkog zrnatog, ljepljive riže (volimo koristiti jasmin zbog svoje dodano slatkoće, biser riža također radi dobro)
- 4 1/2 šalice mlijeka
- cimet šećer i maslac za okus
Kako napraviti
- Dobro isperite rižu i ispustite.
- U tavu s tvrdim dnom, donijeti 1 1/2 šalice vode, maslaca i soli na brzo kuhanje preko visoke topline.
- Ulijte rižu, neprestano miješajući kako biste spriječili nanošenje.
- Smanjite toplinu nisko, miješajući rižu dok kipuće vrenje na pirjati.
- Pokrijte posudu i pecite 10 do 15 minuta, dok riža ne apsorbira većinu vode.
- Dodajte mlijeko u rižu, miješajući da se ugradite. Donesite smjesu do kuhanja, stalno miješajući, a zatim odmah smanjite topline na nisku.
- Nakon što se ključanje smanji na pečenje, pokrijte posudu i pustite da kuha, bez miješanja, 45 minuta. Budite oprezni ovdje kako biste izbjegli uživanje.
- Poslužite toplo s cimetovim šećerom i maslacem na okus. Također ga možete poslužiti s hladnim mlijekom da biste sipali preko vrha.
Sljedećeg dana za doručak se može uživati u ostavi riže, jednostavno zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Zadržat će nekoliko dana u hladnjaku. Uvijek ga možete mršaviti ako ga volite malo tekućom.
Božićni vigom za Risgrynsgröt
Nemojte zaboraviti da promiješate jedan bijeljeni badem u rižu rižu prije posluživanja, osobito ako postoje članovi obitelji koji bi željeli vjenčati u narednoj godini. Na vama je hoćete li varati i dati ga najvjerojatnijem kandidatu ili je promiješate i slijepo ga pržite.
Ako je u pitanju Nisse oko stoke i stoke, također je dobra ideja da vršite kašu s velikom masom. Ako Nisse ne vidi maslac na vrhu, može se ljutiti. Postavite njegov dio izvan prednjih vrata na Badnjak da ga pronađe i uživa. Inače, morat ćete se suočiti s posljedicama. To može biti od povezivanja repova krava do razbijanja stvari u štali.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 247 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 82 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 8 g |