Ovaj recept za češki / slovački punjeni kupus ili holubky koristi mljevenu govedinu i svinjetinu, rižu, juhu od rajčice, neukusan kiseli kupus, a kuha se u tlačnoj peći, tako da je brz. A ako koristite ovaj brzi savjet za lako uklanjanje lišća kupusa, to je čak i brže. Evo više punjenih kupusnih recepata .
Evo veće fotografije tele posuđa punjene kupusa .
Što vam treba
- 1 veliki cijeli glavni kupus
- 1 funta mljeveno mljeveno meso
- Pola kilograma lean ground svinjetina
- 1 1/2 šalice kuhane riže
- 2 žličice soli (ili na okus)
- 1/2 čajna žličica papra (ili na okus)
- 1 može (14 unca) kiseli kupus (neupravan)
- 1 može (10.75 unca) rajčica juha
- 1 1/2 juhe od rajčice s vodom
Kako napraviti
- Zamrznite glavu kupusa slijedeći ovaj brzi savjet . U potpunosti savijte kupus. Skinite lišće i upotrijebite nož za izrezivanje da biste odrezali debeli središnji matičnjak sa svake liste bez rezanja sve strane. Staviti na stranu. Pogledajte ove korak po korak upute za izradu punog kupusa .
- U velikom zdjelu, kombinirajte zemlju gnoj, mljeveno svinjetinu, rižu, sol i papar, dobro se miješaju. Napunite lišće s dobrom količinom mesne mješavine i valjkom. Nemojte pretjerivati. Izrežite ostatke lišća kupusa i stavite na stranu.
- U srednjoj zdjeli, pomiješajte zajedno neukusan kiseli kupus, juhu od rajčice i 1 1/2 limenke vode. Postavite polovicu ove smjese u dno tlačnog štednjaka. Stavite listove kupusa na vrh, nakon čega slijedite bilo koji odrezani ostatak lišća kupusa i preostalu smjesu juhe od rajčice i rajčice.
- Stavite vrh na tlačni štednjak s tlačnom težinom na 10 kilograma. Uključite plamenik i podignite pritisak do 10 kilograma. Nakon postizanja tlaka uz kontinuirano otpuštanje pare, smanjite toplinu dok se pare ne oslobode 3 do 4 puta u minuti. Proces se traje 8 minuta. Isključite plamenik i pričekajte da se ispusti sve pritiske.
- Kada se sigurno otvorite, ispitajte kupus i meso za doneness. Ako nije učinjeno prema vašim željama, proces za još 5 minuta više.
- Punjeni kupus može se odmah pojesti ili ohladiti, hladiti ili zamrznuti, preljevati s tekućinom za kuhanje. Ponovno zagrijati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na vrhu štednjaka.
Napomena: Budući da ih se može jesti vruće ili na sobnoj temperaturi, mini kupusni kupusi čine izvrsne predjela. Samo ih koprdi s čačkalicom i dobro ste ići!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 308 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrij | 806 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 23 g |