Španjolska riba s umakom od luka je omiljena obitelj, lagano pržena riba s umakom od luka. Ovo se jelo može napraviti s bilo kojom krutom, bijelom ribom koja nema jak okus. Isprobajte svježi bakalar, crvenu kapu ili tilapiju koju možete kupiti u vašem lokalnom supermarketu.
Što vam treba
- 2 lbs. crveni snapper fileti (ili druga bijela riba)
- 2 srednjeg žutog luka (sjeckani u komade od 1/4 inča)
- 1/4 šalice brašna za hranidbu ribe
- 1/3 šalice
- ocat crvenog vina
- 1 cijeli ležišni list
- 1/2 šalice
- maslinovo ulje
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Isperite ribu i osušite papirnatim ručnikom.
- Pokrijte veliku ploču za jelo s brašnom dubokom od ½ inča.
- Zagrijte oko 4 žlice. ulje preko srednje visoke topline u velikoj, otvorenoj tavi ili tavi s teškim dnom.
- Izrežite ribu na 3 in. X 3 in. Kom.
- Pokrijte ribu u brašnu s obje strane.
- Stavite u tavu i kuhajte dok zlatno smeđe s obje strane. Nakon što je riba završena prženje, izvadite i stavite na veliku pladnju ili ploču, na vrhu papirnatih ručnika kako biste apsorbirali sva dodatna ulja.
- Dodajte ostatak ulja u tavu i pecite luk sve dok ne postane proziran. Dodajte ocat i list za lov i promiješajte još 2 minute.
- Uklonite papirnati ručnik iz ribe i uredite ribu na poslužavniku.
- Pokrijte umak i poslužite Pescado con Salsa de Cebolla vruće s bijelom rižom i / ili kruhom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1004 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 676 mg |
| ugljikohidrati | 195 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |