Kako planirati popodnevni čaj stranke izbornika
Planiranje izbornika čaja za popodnevni čaj (koji se nazivaju i visoki čaj ili niski čaj ) u početku može izgledati zastrašujuće, ali je prilično jednostavno.
Ovisno o prigodi, vaš izbornik popodnevnog čaja može biti slab poput čajnih i kremastih kolača (vrsta čaja za poslijepodnevni čaj poznatog pod nazivom "krem čaj") ili dovoljno razraditi da sadrži više vrsta čaja , kolača, sendviča prsta i drugih poslastice. U svakom slučaju, ovi savjeti za planiranje izbornika za čaj stranke svakako će vam pomoći da pronađete savršenu kombinaciju hrane i pića za sljedeći popodnevni čaj.
Čaj
S toliko naglaskom na hranu u popodnevnim čajem, može se lako previdjeti čaj. Međutim, čaj ili čajevi koje poslužite jednako su važni kao hrana, ako ne i više. Preporučujem odabir s ovog popisa vrhunskih čajeva za popodnevni čaj , budući da se većina njih vrlo dobro slaže s nizom hrane pronađene na popodnevnim čajevima. Pokušajte odabrati podebljane čajeve za bogatu ili snažno okusanu hranu ili više delikatnih čajeva za suptilniju hranu. Razmislite o uključivanju barem jednog tisana bez kofeina (" biljni čaj ") ili opcije odkidača, ukoliko su neki gosti osjetljivi na kofein .
Mlijeko, šećer i limun su izborni sastojci koje vaši gosti mogu dodati u svoj čaj. Ovisno o vrsti ili vrsti čaja na izborniku čaja, možda želite ponuditi mlijeko, šećer i limun ili samo jedan ili dva dodatka. (Iako neki Amerikanci vole dodavati kremu na svoj čaj, to nije tradicionalno u Engleskoj. Osim toga, dodavanje mlijeka u Earl Grey nije uobičajeno u Engleskoj, jer se mliječni proizvodi sklone sukobu s bergmotovim okusom u čaju.)
Scones & Scone Toppings
Scones su jedna od najpopularnijih jela za izbornike čaja. Mogu biti slatke ili ukusne, složene ili obične. Od osnovnih mlaćenica, sladokusnih kolača od mustarda , slatkih cimeta ; postoje recept za kolače za bilo koji stil čaja. Ako planirate čaj stranke za djevojke, razmislite o posluživanju malina odrezak, koji su, naravno, ružičaste kada ste mljevene maline malo kao što ste promiješati i gnječiti tijesto.
Budite sigurni da ste spojili svoje kolače s odgovarajućim preljevima ili raspršenim kostima, poput Devonshire krema, zgnječenog vrhnja ili limuna .
Finger sendviči
Finger sendviči (također poznati kao "sendviči za čaj") često se poslužuju u punom čaju , težim stilom popodnevnog čaja . Šareni sendviči od šalice kolača uključuju čaj od sendviča za jaje, sendviče od češnjaka, sendviči dimljenog lososa, sendviči pršuta za govedine, sendviči pršuta prstiju i sendviči za prženje pilećeg salata. (Ovi tipovi jednostavnih recepata obično dobro funkcioniraju za dječje čajanke.)
Međutim, možete se usredotočiti na ove tradicionalnije sendviče s čajem s drugim receptima od čajnih sendviča , poput sendviča za čaj od vodene kree ili sendviča prženih pršuta. Samo pazite da zadržite intenzitet okusa u sendvičima prsta koji se mogu usporediti s razinom okusa u vašem čaju i slatkišima.
Ostali slatkiši
Ostali slatkiši (osim slatkih kolača) često se poslužuju uz čaj ili lagani čaj . Uobičajene vrste slatkiša naći na izbornicima čaj stranke uključuju razne vrste spužve kolača, Madeleines , cupcakes (koji su idealni za djecu čaj stranke) i sitnice. Pazite da nemaju previše preklapanja u tipovima slatkiša koje poslužite. U idealnom slučaju, izbornik slastice sadrži različite okuse, kao što su sezonsko voće (ili, u hladnijim mjesecima, čuva), vrhnje, vanilija ili čokolada.
Ostali Savories
Uz sendviče s prstima, neki izbornici čaja uključuju druge savories, poput ukusnih kolača , juhe, kvasca ili lakših ukusnih zalogaja, poput iskusnih oraha ili sira i krekera. Ako bacate tematsku čajnu zabavu, pažljivi odabir drugih savories može vam pomoći dodati vašu temu.
Ostala pića
Za dječje čaj stranke izbornika, razmislite o posluživanju ledeni čaj, sok ili bušiti. Za zabave za odrasle čaj, možete razmotriti ponudu šampanjca ili koktel čaja.
Više savjeta za planiranje izbornika čaja
- Razmislite o boji i teksturi kada planirate svoj čaj stranke izbornika. Pažljivo odabrane boje mogu se odnositi na temu čaja, trenutnu sezonu ili druge pojmove, ili jednostavno mogu biti još jedan način da vašu stranku čajne zabave uživate za svoje goste. Slično tome, razne teksture dodaju užitak hrane koju poslužite.
- Sezonske namirnice mogu dodati okus i boju na čaj stranke izbornika. Razmislite o upotrebi svježeg voća, bilja i jestivih cvijeća kako biste oživjeli svoj jelovnik. Jedan primjer sezonskih sastojaka kao fokus za popodnevni čaj izbornik je čaj od jagoda, vrsta jela popodnevnog čaja koji uključuje svježe jagode.
- Razmotrite testiranje svakog receptu barem jednom prije svoje čajne zabave. Na taj način ćete točno znati što je svaka hrana ili piće ukusna kao i unaprijed, a možete prilagoditi recept ili promijeniti izbornik prema potrebi.
- Budite sigurni da imate dovoljno hrane za cijelu svoju stranku. Planirajte koliko će svaki gost vjerojatno jesti, a zatim napraviti nešto više.
- Ako ste na proračunu, svakako pažljivo planirate svoj izbornik i odlučite se za nešto manje skuplje opcije u odabiru recepata. Na primjer, šećerni sokovi su daleko jeftiniji od odrezaka trešnje, a sendvič s pržom od jaja puno jeftiniji za posluživanje od sendviča za šećernu salatu.
- Ako ste na vrijeme, razmislite o kupnji nekih predmeta umjesto da ih sami pripreme i odlučite se za jela koja se mogu pripremiti unaprijed, kao što su sendviči prstiju koji neće dobiti mokraće ili slatkiše koji se mogu hladiti sve dok nisu spremni biti poslužen.
- Pročitajte više o tome kako ugostiti čajnu zabavu za više savjeta.