Ovaj recept cimeta odrezak je vrlo lako napraviti ako imate bilo kakvo iskustvo pečenja. Ako nemate puno iskustva u pečenju, pročitajte ove savjete za izradu kolača prije nego što počnete s pečenje.
Za dodatnu poslasticu, poslužite ove kneće s kavom ili jednom od top 10 čajeva za poslijepodnevni čaj i s marmeladom, zgusnutom krema, Devonshire krema ili maslacem od cimeta .
Što vam treba
- 2 šalice svilenkastog brašna (za najbolje rezultate, prosijati ili žlicu brašna u mjernu posudu)
- 1/3 šalice šećera (bijela)
- 1 žlica praha za pecivo
- 2 žličice cimetnog cimeta
- 1/4 žličice morske soli
- 4 unce maslaca (hladno)
- 1 veliko jaje (whisked)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 do 1/2 šalice mlijeka (ili mlaćenica ili pola i pola)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- U velikom zdjelu za miješanje umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo , cimet i sol.
- Koristite rezač tijesta za rezanje maslaca. Smjesa se vrši kad se podsjeća na grubo kukuruzno brašno.
- Dodajte ekstrakt vina i ekstrakt vanilije. Nemojte se još promiješati.
- Uz minimalno miješanje, pomiješajte u dovoljno mlijeka, mlaćenica ili pola i pol kako bi se tijesto držalo zajedno. Bit će mrvljiv i još uvijek bi trebalo ostati malo suhog brašna u posudi za miješanje.
- Obrišite tijesto na jako obojenu ploču za rezanje.
- Lagano zamijesite tijesto. Kada se to učini, trebalo bi biti lako rukovanje i glatko.
- Lagano pržite tijesto u dva (1-inčni debljina) diskova.
- Izrežite svaki disk na 6 komada.
- Prebacite scones na maslac ili papirnati lim za pečenje i ispeći u grijanoj peći 15 do 20 minuta ili dok lagano zlatno. (Izborno: okrenite tavu na pola puta pečenje.)
- Cool na limu za pečenje.
Sve o Sconesu
Školjka je kruh od jedinki koji se obično sastoji od pšenice, ječma ili zobenog brašna s praškom za pecivo kao sredstvo za ukapljavanje i pečeno na tanjurima. Školjka je često lagano zaslađena i ponekad ostakljena s pranje jaja.
Izvornik je bio okrugli i ravni, ponekad vrlo velik. Izrađeno je s beskvasnim zob i pečeno na rešetki, a zatim izrezano na triangularne dijelove za posluživanje.
Kada je postalo dostupno prženje za pecivo, kolačići su počeli biti pečeni, dobro ukrašeni proizvodi koji su danas popularniji. Moderni kolačići su široko dostupni u pekarnicama, trgovinama i supermarketima.
Moderni kolačići
Scones koji se prodaju komercijalno obično su okrugli, iako su neke robne marke šesterokutne. Kada ih pripremaš kod kuće, može imati različite oblike, uključujući trokuta, runde i kvadrate.
Britanski kolači često su slabo zasladeni, ali mogu biti i ukusni. Često uključuju grožđice, ribizle, sir ili datume.
Vrste ždrijela
Grmljavina je vrsta kolača koji se kuha na rešetki na pećnici umjesto da se peče u pećnici. Ova je upotreba uobičajena i na Novom Zelandu, gdje kolači svih sorata čine važan dio tradicionalne kolonijalne kuhinje na Novom Zelandu.
Ostale uobičajene sorte uključuju ispuštenu kuglu ili kapljicu, poput palačinke, nakon metode ispuštanja tijesta na rešetku ili tave za kuhanje i limunade, koja je napravljena s limunatom i krema umjesto maslaca i mlijeka ,
Tu je i voćni kolač ili voćni kolač, koji sadrži ribizle, sultanas, oguliti i glacé trešnje, koji je baš kao običan okrugli kolač s voćem pomiješanim u tijesto.
U nekim zemljama može se susresti i ukusna sorta kolača, koja može sadržavati ili prevesti kombinacijom sira, luka, slanine itd.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2000 |
| Ukupna masnoća | 141 g |
| Zasićene masti | 77 g |
| Nezasićena masnoća | 46 g |
| Kolesterol | 1.190 mg |
| Natrij | 3.887 mg |
| ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 44 g |