Što je Limun kravata?
Limunska kravata je popularan začin za popodnevni čaj i koristi se slično kao marmelada ili kremšu. To je slatko, tangy preljev s jakim okusom limuna (puno jači od, recimo, krema od limuna). Tekstura limuna je glatka i svilenkasta, slična vrlo glatkom, kremastom krema i dovoljno debela da se širi na kamenje i drugu hranu.
U Velikoj Britaniji, limunov sok je također poznat kao "sir od limuna", a ostali plodovi su poznati kao "sir voće".
Što je u limunovoj krvi?
Tradicionalno, limunov češnjak napravljen je sa zest i sok od limunova Meyer . Meyer limuni su križani između redovnih starih limuna i mandarina ili redovitih naranči, i oni daju limunov travu osobitom okusu.
Međutim, limun se može napraviti i s redovitim limunom, a ostale vrste voćnih sokova mogu se napraviti s agrumima kao što su limes (limun), mandarin (tangerine curd), naranče (orange curd) ili s drugim voćem, poput strasti voće, bobice ili mango.
Tradicionalno, limunov pržiti također uključuje žumanjke i šećer. Neki receptovi također uključuju bjelanjak i maslac.
Trgovački limunski sokovi također mogu sadržavati zgušnjivače (kao što su kukuruzni škrob, razrjeđuju okus i kvalitetu limuna), konzervanse, boje i arome.
Kako se koristi limunska krupica?
Iako je najčešće korišten kao priprema kolača, limunov sok je iznenađujuće svestran. Također se koristi za kolače, kolače, kruh, muffine, palačinke, lutke, vafli, napitke s kremama, kolačiće i kolačiće, te je punjenje limuna koje se nalazi u pite od limuna.
Budući da limunov sok ima tako jak okus, obično se ne jede sama.
Za više ideja o korištenju limuna, pogledajte u nastavku "Pair This With Lemon Curd" i "Recepti koji koriste limunov tikva".
Koliko dugo traje curd limuna?
Nedostatak limuna je da ne drži svježe sve dok se zapečaćuje.
Kada napravite seriju, trebat ćete ga brzo koristiti - idealno za tjedan ili dva.
Srećom, domaća limunska vrećica nije samo svestrana, već daleko bolja od onih koje se kupuju u trgovini, tako da je lako koristiti brzo. To je rekao, postoji dva načina oko kratkog roka trajanja.
- Zamrzni, što može produžiti rok trajanja do godinu dana, i (iznenađujuće) ne utječe na njegovu teksturu.
- "Može", tako da može ostati dobro tri mjeseca u hladnjaku (da, doista - ne na polici).
Oboje rade dobro, ali zamrzavanje je lakše i zadržava se limunov sok svježije, pa ako imate mjesta u zamrzivaču, otiđite!
Recepti od limuna
Osnovna metoda za izradu limuna je jednostavna: limunovi sok i sok . Kuhajte s tikvim žumanjcima i šećerom u dvostrukom kotlu , često miješajući, sve dok ne postane gusta i glatka. Cool i uživajte.
Međutim, varijacije o tome kako napraviti limun curd su beskonačni!