Kuhanje na katastrofu

Jeste li spremni za katastrofu? Od tornada u ljeto do potresa u bilo koje vrijeme do uragana u jesen i zime mećava, Majka priroda nas može iznenaditi. Uzmite malo vremena i razmislite o vlastitoj pripravnosti u hitnim slučajevima i pripremi preživljavanja od katastrofe.

Obično u izvanrednim situacijama, napajanje se gasi, a hladnjak, zamrzivač i pećnica postaju beskorisni. Ako imate dovoljno sreće da imate plinsku pećnicu, trebali biste i dalje moći kuhati, čak i uz elektronsko paljenje; provjerite svoj priručnik i pazite da zadržite dostupne utakmice u vodonepropusnoj posudi.

Vanjski roštilj može biti izvrstan uređaj za upotrebu, ali molimo vas, nemojte ga koristiti u zatvorenom prostoru, čak ni u garaži. Pa što ćete učiniti ako imate električni štednjak ili pećnicu i vrijeme je previše loš za roštilj? Oslonite se na ove savjete.

Savjeti za katastrofu

• Konzervirana i sušena hrana zaista može doći do spašavanja u tim situacijama. Kupujte niske natrijske sorte i pohranite ih na hladnom, suhom mjestu, pazeći da označite datum kupnje na proizvodu.
• Prikupite jednostavne recepte koji koriste ove namirnice i pohranjuju ih izravno u hranu, zajedno s osnovnim priborom poput otvora za kavu, zdjelice, žlice i tanjure.
• Postoji mnogo stavki koje se ne mogu konzervirati. Potražite sokove, šećer i juhu u kutijama, sušenim voćem i žvakama te ostale koji se mogu spremiti bez hlađenja.
• Rotirajte svoje zalihe konzervirane i suhe hrane povremeno kako biste bili sigurni da je vaša opskrba svježa.
• Pobrinite se da imate parmezan sir u zelenoj ruci. Taj se sir treba pohraniti na sobnoj temperaturi, čak i nakon otvaranja pakiranja, tako da je sjajno imati pri ruci u hitnoj spremištu.

• Mnogo voća i povrća održat će svoju kvalitetu na sobnoj temperaturi, stoga neka od njih ostanu pri ruci. Jabuke, banane, rajčice, grožđe, glave salate, squash, luk, krumpir, celer, paprike i ostali proizvodi dobro će se pohraniti sve dok su pohranjeni na hladnom i tamnom mjestu.
• Voda je važan ključ, ne samo za piće, već i za rehidriranje suhe hrane. Zato držite dobru vodu u bocama vode, za piće, kuhanje, pa čak i četkanje zubi.

• Barem jedan galon vode po danu po osobi u vašem kućanstvu je golem minimum.
• Za informacije o gubitku napajanja i sigurnosti hrane , pogledajte Što je prekid napajanja?
• Popis vrećica za hranu potražite u odjeljku Kuhinja za košare .
• Pogledajte naše recenzije najboljih prehrambenih tvrtki za preživljavanje .
• Prije uragane Katrina, stručnjaci su preporučili da zadržite dovoljno ruku za tri dana obroka, ali sada mislim da je to premalo. Nakon što vidim duga vremena odaziva žrtvama uragane Katrina, preporučio bih da zadrži barem jedan tjedan isporuke - dva su bolja.
• Pored hrane, vaša dobro opskrbljena ostava trebala bi uključivati ​​baterije, radio, hranu za kućne ljubimce ako u vašem kućanstvu ima malo životinjice, puno vode u bocama, svjetiljke za svjetiljke ili svjetla za nuždu, svijeće, otvarač, odgovara i lijekove na recept za koje je vaša obitelj potrebna , Nedavno sam pronašao električne svijeće koje se bacaju s baterija. Mogu trajati do 24 sata, tako da su dobar izvor sigurne rasvjete.
• Potreban je i pribor za prvu pomoć; ako imate sobu, razmislite o skladištenju dodatne odjeće i deka.
• Ne zaboravite zadržati svoj mobilni telefon s vama i pobrinite se da su baterije dobro napunjene.
• Imajte na umu da ako nemate izvor za hlađenje hrane, morat ćete praviti dovoljno da jedete za 1-2 sata. Hladnjak ispunjen ledom dobro je za hranu hladno, ali neće hladno zagrijati ili sobnu hranu dovoljno brzo da spriječi probleme s sigurnošću. Stoga ili jesti sve pokvarljivu hranu unutar 2 sata vremenskog okvira, ili ga odbaciti.

• Ako je vrijeme dovoljno sigurno, tako da možete roštiljati na otvorenom, napravite paketi za večeru s teškom folijom. Ove jede- na jela mogu biti spasitelji; i čišćenje je minimalno.
• Također bih preporučio čaranje papirnatih ploča, šalica, salveta i plastičnih posuđa. Obično ih ne preporučujem jer nisu ekološki prihvatljivi, ali kada ste suočeni s nedostatkom vode, oni čine vaš život lakšim i sigurnijim.

Zato idite na sljedeću stranicu da biste dobili recepte, spremili svoju ostava i ostali informirani. Osjećat ćete se bolje znajući da je vaša obitelj spremna.

Prikupio sam ove recepte pod pretpostavkom da nećete imati pristup izvoru kuhanja. Većina ih ne koristi toplinu; samo skupite i jedite. Ako možete kuhati na štednjaku ili roštilju, vaš popis recepata za špajzku bit će mnogo veći. U tom slučaju, pogledajte svoj osobni Mise En Place.

Za zagrijavanje vode za rehidriranu hranu, razmislite o kupnji kamp-peći ili plinskoj vrućoj ploči koja ne koristi struju. Opet, budite oprezni s ovim uređajima i slijedite upute za pismo.

Nakon svega ove pripreme, možete se opustiti, znajući da se možete brinuti o sebi i svojoj obitelji tijekom hitne situacije.

Recepti za obroke u katastrofama

• Voće od kikirikija Granola Zamotajte sendviče
  Ovi sendviči s hrskavim i kremastim folijama su vrlo jednostavni i ukusni.
• Tuna Pizza
  Pire od bijelog graha, u kombinaciji s nekim začinima, izvrsno pizza umak za ovu pjenušav okus. Boboli crusts su još jedan veliki sastojak koji dobro pohranjuje na sobnoj temperaturi.
• Krisova poznata salata od krumpira
  Volim ovu salatu; to je spokojan i ukusan. Također ga možete koristiti kao sendvič širenje ili umakati. Kupujte male posude od salate od salata ili majoneze za svoju hitnu dasku za ove i druge recepte salate.
• Salata od lososa i krumpira
  Koristite vrećice lososa umjesto limenki ako želite; riba u toj ambalaži nema kožu ili kosti. Poslužite ovu salatu u pita kruha za jednostavan ručak.
• Kuskusna salata od piletine
  Trebate kipuću vodu za ovu salatu, osim ako ne možete pronaći brand kuskusa koji se rehidrira u hladnoj vodi.

• Rajčica Pesto Bean i škampi salata
  Potražite suhe pesto mješavine u prozoru začina vašeg supermarketa i provjerite mogu li se rehidrirati tekućinom na sobnoj temperaturi. Ova salata je iznenađujuće elegantna i hranjiva.
• Artičoka i salata od slanutka
  Jeste li ikada pomislili da možete jesti gurmanske hrane tijekom prirodne katastrofe? Možete s ovim receptom! Zapamtite, ne morate koristiti sve sastojke. Sve dok imate glavne sastojke, koristite začine koje imate pri ruci.

Više informacija

• Komplet za pripremu katastrofe
• Oluja dokazuje vaš dom
• Pripremite se za katastrofu s paketom za evakuaciju