Za vegetarijansku i vegansku pivo glavno jelo, isprobajte ovaj lagani domaći vegetarijanski recept s krumpirom napunjenom veganskom gardeinom "piletinom" scallopini, lukom, mrkvom i zelenim graškom i pecite u ramekin s timom, kadulom i drugim ukusnim začinima pokrivenim lagana i crvena lisnata tijesta. Otkrit ćete da je ova vegetarijanska pita od krumpira s veganskim piletinom jednako srdačna i punjena kao i bilo koja druga pogača, ali je mnogo niža u masti i također potpuno bez kolesterola.
Što vam treba
- 1 paket Gardein vegetarijanska piletina skallopini (izrezana u kockice od 1/4 inča)
- 3/4 šalice brašna
- 3/4 šalice veganske margarine (tal preporučuje ravnotežu Zemlje)
- 6 šalica veganskih piletina
- 2 do 4 žlice uljane repice (podijeljeno)
- 1 šalice žutog luka (kockica)
- 1 šalica mrkve (ljušteno i kockano)
- 3/4 čajna žličica timijana (mljeveno)
- 3/4 čajna žličica kadulje (mljeveno)
- 3/4 žličice morske soli
- 3/4 žličice crnog papra
- 1 žlica
- prehrambene kvasne pahuljice
- 1 žlica Tamari soja umak
- 1 šalicu zelenog graška
- 1 lisnato tijesto (odvezeno do 12x10 inča)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
- Smeđi odrezani gardein scallopini u zdjelicu s 1 žlicom uljane repice. Začinite solom i paprom. Izvadite iz posude i stavite na stranu.
- Da biste napravili roux, otopite veganski margarin u zdjelici, dodajte brašno i umutajte sve dok ne postane svijetlo smeđe boje. Cool i poništiti.
- U velikom juhu ili zdjelici, zagrijte vegansku piletinu dok ne lagano kuhate. Čuvajte ovo kako se pije i vruće za sljedeći korak.
- U zdjelici od 5,5 kv, kuhajte luk u ulju canola 3 minute i dodajte mrkve, kadulju, majčinu dušinu, sol i papar. Nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte već zgušnjavajući povrće i pirjati 5 minuta. Namotati u prehrambene kvasne pahuljice.
- Zatim dodajte pripremljeni margarin i brašno malo po malo i nastavite kuhati dok umak počinje gubiti. Umiješajte gardein scallopini, tamari i grašak. Ulijte smjesu u veliku plitku posudu da se ohladi.
- Nakon što se smjesa ohladi, ulijte u pojedinačne ramekine, staklenu tortu ili malu posudu. Pokrijte smjesu s lisnatim tijesta (pazite ostaviti mali višak tijesta za presavijanje i savijanje ruba) i rubove brtve. Izrežite male proreze.
- Pecite 35 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1507 |
| Ukupna masnoća | 101 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 38 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrij | 2,467 mg |
| ugljikohidrati | 83 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 67 g |