Dok mnogi ljudi kupuju bundeve čisto za ukrašavanje ove guske mogu napraviti ukusna jela kao dobro. Umjesto kupnje konzerve s okusom bundeve, lako je napraviti vlastiti dok su svježe bundeve u sezoni. Pečena bundeva čini nevjerojatnu bočnu jelu s jednostavnim dodavanjem maslaca, soli i papra. Imajte na umu da nisu svi bobičasti meso svijetlo narančasti poput piva od konzerve. Fotografija, na primjer, je od sorte zove "bundeva pita" bundeve. Tijelo joj je bilo vruće i okus je bio slađi od konzerviranog. Manja bundeva su poželjna za pečenje dok su veće bolje za rezbarenje .
Savjet: Odaberite manje bundeve mase od 2 do 4 funte za prehranu. Prevelike velike bundeve imaju tendenciju da budu suhe i žilave.
Što vam treba
- 1 svježe
- bundeva (do 4 funti)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Izrežite vrh od bundeve. Iskopajte žičane membrane i sjemenke. (Pričekajte sjemenke da biste, ako želite, napunili pržene sjemenke bundeve .)
- Izrežite bundu u velike komade i stavite u tavu za pečenje. Ulijte 1/2 šalice vode u dno posude i prekrite folijom. Pecite 45 do 60 minuta ili dok bistra meka i jednostavno probadite vilicom. Pustite da se ohladite dok ga ne možete udobno nositi.
- Iskopajte mekanu pulpu s kože u procesor hrane ili mješalica za teške radove. Odbaciti kožu. Puls dok ne postane ravnomjerno pili. Ponovno zagrijavajte ako se odmah poslužite ili frižite i koristite u roku od 3 dana. Pire od bundeve može se smrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili torbici za zube 10 do 12 mjeseci.
Dodavanje različitih začina izmijenit će vrstu pire od bundeve koju ste napravili. Evo dva različita okusa koje možete napraviti.
- Savoured Pumpkin Puree: Dodajte maslac, sol i papar na okus bundeve kave. Dodajte smeđi šećer za slatku bočnu jelo. Izvrsna zamjena izbornika za pire krumpir.
- Bundeve Pie Puree: dodajte cimet , muškatni oraščić , klinčiće, i smeđi šećer u bundevinu. Mješavina začina od bundeve može biti zamijenjena za začine, ako želi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 60 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |