Pečenje kave

by Diana Rattray

Ovaj pečeni luk je okusen jakom crnom kavom, zajedno s lukom i češnjakom. Poslužite ovu laganu brašnu s pečenom krumpirom ili jednostavnim rezancima, zajedno s zelenim grahom ili mrkvom.

Što vam treba

1 pečena pečena govedina, poželjno pečena peciva, oko 3 do 4 funti
košer soli i svježe mljeveni crni papar
1 žlica plus 2 žličice žličice
ekstra djevičansko maslinovo ulje , podijeljeno
1 veliki luk, prepolovljen, tanko rezan
3 češnja češnjaka, mljeveno
1 čajnu žličicu od suhog lišća
2/3 šalice jake crne kave
2 žlice brašna pomiješano s 2 žlice hladne vode

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu na 325 ° F.

Pospite čašom pecite posvuda s solom i paprom.

Zagrijte ulje u nizozemskoj peći zbog srednje visoke topline. Dodajte govedinu i pecite, okrećući se smeđom stranom. Izvadite na ploču i pustite na stranu.

Smanjite toplinu na medij i dodajte luk na posudu, zajedno s preostalim 2 žličice maslinovog ulja. Kuhajte, često miješajte, sve dok luk ne počne smeđe, oko 7 do 9 minuta.

Dodajte mljeveno češnjak i timijan; kuhati, miješati, još 1 minutu. Umiješajte u kavu i pustite da se pirjate.

Stavite govedinu natrag u posudu i okrenite se dobro obložiti lukom i tekućinama.

Stavite poklopac na nizozemsku pećnicu i prenesite u pećnicu. Pirjajte oko 2 sata, ili dok se govedina ne oporavi.

Premjestite govedinu na tanjur i držite toplo.

Procijedite tekućine u separator za žvakanje i odbacite višak masnoća. Stavite tekućine i luk natrag u posudu preko srednje topline i promiješajte smjesu brašna i vode. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate.

Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.

Poslužite govedinu s umakom.

Poslužuje 6.

Možda bi vam se sviđali

Posuda s pečenjem češnjaka i timijana

Kuhinja s pečenom povrćem i povrćem

Chili Pot Roast

Posuda za crockpot pečena s vinom

Vidi također

Sporo posuđe Recepti