Kako izmjeriti koktel koji koristi dijelove?

Dok pregledavate recepte za koktele, često ćete pronaći mjerenja navedenih sastojaka u unci, crticama i prskalicama. To su vrlo jednostavni i znate što da radite. Što se događa kada naiđete na jedan od mnogih koktela koji umjesto toga upotrebljavaju pojam "dijelovi"?

Mjerenje dijelova vrlo je jednostavno. Jednostavno ćete morati napraviti malo matematiku kako biste napravili veliko piće. Nemojte se brinuti, međutim, to nije teško matematika.

Kako izmjeriti dijelove

Jedan dio je bilo koji jednaki dio . Razmislite o njoj kao jednoj mjeri vašeg čepsa (ili bilo čega s instrumentom koji mjerite). U osnovi, jedan dio će postati mjerenje baze ili temelja i prilagoditi ostale sastojke kako bi održali omjer.

Na primjer, ako vam je potreban 1 dio, uliti ćete jedan puni čep. Za 2 1/2 dijela , sipajte dva i pol jiggers. Za pola dijela, ulijte polovicu napunjenog stroja punom.

Ključ je prvo odlučiti što je 1 dio jednako za taj određeni recept. Tada ćete podijeliti ili umnožiti.

Jedna stvar koja će vam pomoći da utvrdite da je mjerenje baze veličina vašeg gotovog koktela. Na primjer, martini staklo drži manji volumen nego highball staklo, tako da morate znati što je vaš cilj prije nego što ulijete. Znajući koliko tekućine (i leda) vaše staklo će držati , možete odrediti što vaš "1 dio" bi trebao biti.

Savjet: Niste sigurni koliko je unosa vaše čaše?

Najlakši način da saznate je da ga izmjerite vodom. Jednostavno sipajte jednu čašicu vode na vrijeme sve dok staklo ne bude puna i prevedi ga u unce: četiri okidača od 1 1/2 unca jednako je 6 unci. Nemojte zaboraviti led. Ako vaš recept traži led, popunite staklo s njim, a zatim napravite test za vodu jer led značajno smanjuje količinu tekućine koja vam je potrebna.

Najlakši pretvorba dijelova

U mnogim receptima za piće, jednostavno možete zamijeniti riječ "dijelovi" s "unci". Potražite recepte koji imaju 1 1/2 dijela ili 2 dijela za osnovnu tekućinu ( veličine tipične snimke ), a zatim unesite sve sastojke s navedenim mjerenjima.

Danny Ocean koktel je savršen primjer:

• 1 1/2 dijela Casamigos Reposado Tequila
• 3/4 dijela soka limuna
• 3/4 dijela soka od grejpa
• 1/2 dijela agave nektar
• 1/4 dio maraschino likera

Stavite ovaj koktel, počnite s 1 1/2 unce tekilice. Zatim sipati 3/4 unce svakog soka, 1/2 unca nektara i 1/4 unca maraschino. Većina recepata "dijelova" stvarno su jednostavna.

Primjer jednostavnih dijelova

Božićni koktel bundeve je još jedan jednostavan recept mjeren u dijelovima. Međutim, ovo koristi 1 dio, a ne 1 1/2 dijela. To znači da morate odrediti što će taj 1 dio biti jednak.

Recept glasi:

• 1 dio Sivi guska La Poire Vodka
• 1 dio maslaca bundeve
• 1/2 dio trostruka sek
• 1/2 dio jednostavnog sirupa

Način približavanja ovom načinu je razbiti recept dolje: vodka i bundeva maslac bit će jednaki po mjeri, kao i trostruki sek i jednostavni sirup.

Da biste ga olakšali, ulijte 1 čašer (obično 1 1/2 unci) svake votke i bundevog maslaca, a zatim ulijte 1/2 čašu (ili 3/4 unca) svake trostruke sekunde i sirupa.

Rezultat će biti koktel od 4 do 5 unca nakon trese, savršena veličina za moderni koktel staklo.

Primjer složenih dijelova

U vrlo rijetkim prilikama, možete naići na piće kao što je "vrijeme za promjenu" koktel. Ovo je prilično složeno i bilo bi bolje da je osoba koja ju je razvila olakšala razumjeti. Kada naiđete na ovakve recepte, najvažnije je uzeti u obzir koliko ste visoki želite završiti piće.

Recept glasi:

• 2 1/2 dijelova Jim Beam Black Bourbon
• 1/4 dio DeKuyper Triple Sec
• 1/2 dijela svježeg soka od limuna
• 1/2 dijela sok od borovnice
• 1/2 dio lavande med jednostavan sirup

Budući da je to u koktel staklo, nema smisla započeti s 2 1/2 jiggers (ili 4 1/2 unce) od burbon. Piće bi bilo preveliko za čašu za koju je namijenjen i to je puno burbona za jedan koktel (iako biste mogli napraviti dva pića odjednom).

Umjesto toga, ulijte 2 unci bourbon, 1/3 unca trostruko sekunde, i 3/4 unca svakog soka i sirupa. Opet, imat ćete otprilike pet kokica.

Sada, ako želite dobiti tehničku, ta trostruka sekundarna ulja bi bila 1/5 unca, a sokovi i sirup 2 5 unci svaki. Oni nisu uobičajeni i teško je biti toliko precizan, pa su brojevi zaokruženi do standardnih zalivaka. Također je važno zapamtiti da se svaki sastojak može (i trebao) prilagoditi osobnom ukusu .

Zašto se dijelovi koriste u receptima?

Postoji nekoliko mogućih razloga zašto netko može napisati recept koktela u dijelovima.

Usklađivanje imperijalnih i metričkih sustava. Ne zaboravite da svi ne koriste isti mjerni sustav. U Sjedinjenim Američkim Državama još uvijek koristimo imperijski sustav, a ostatak svijeta koristi Metrički sustav. Pišući ga u dijelovima, recept postaje sveobuhvatan više piti diljem svijeta.

Prilagodba veličine koktela. Dijelovi mogu biti korisni i kada želite povećati ili smanjiti volumen napitka bez mijenjanja omjera sastojaka.

Na primjer, ako želite pretvoriti povjetarac u martini, ulijte jedan dio sok od brusnice, 1/2 dijela votke i 3/4 dijela sok od grejpa. To možete učiniti s 1 1/2 unce sok od brusnica, 3/4 unca votke, i malo više od 1 unca sok od grejpa. Koktel će kušati isto kao i kada se poslužuje u highball staklu, ali sada ga možete tresti i poslužiti ga u koktel staklu bez leda za fancier prezentaciju.

Miješanje bušenja bilo koje veličine. Druga uobičajena upotreba dijelova u receptima koktela je kada radimo partijsku bušotinu. Kada je recept u obliku pištanja napisan u dijelovima, možete ga brzo miješati kao jedno piće ili ga pretvoriti u udarac za bilo koji broj gostiju .

Kad god se suočite s receptom koji upotrebljava "dijelove", ne zaboravite uvijek početi određivanjem osnovnog mjerenja - vašeg "jednog dijela", a zatim sve podesiti odande.