Ova ne-začinjena sol za začin štede vrijeme i napor za izvlačenje nekoliko začinskog stakla iz vašeg spremišta - svi su tamo u začinskom posudu. Ona ide na gotovo sve i nema specifičan začin ili bilo koju travu koja je vezana za određenu jelo ili etničku kuhinju.
Od Terri - Za svakodnevno kuhanje, uvijek se dostizam istih začina: sol, papar, luk i češnjak u prahu i paprika. Odredio sam razmjere koje sam općenito koristio i došao sam s ovom solju za korištenje svakodnevno.
Recept je jednostavno prepolovljen.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice soli
- 1 šalica luka u obliku luka
- 1/2 šalice bijelog papra
- 1/2 čašu češnjaka u prahu
- 1/2 šalice paprike
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke i pohranite ih u hermetičan spremnik, na hladnom mračnom mjestu do 6 mjeseci.
Izrada ovog samog sebe nije samo lagana, već je dio cijene kupovnih mješavina kupljenih u trgovinama!
koristi
Ovo je svakodnevni začin koji ide sa gotovo svime ukusnim - bez začina ili bilja da ga nagnu prema jednoj vrsti kuhinje ili drugoj. Koristim to tako često da to napravim u velikim serijama. Kao i sa svim začinima i začinskim mješavinama, možete smanjiti količinu papra ako želite blaži okus.
Ova svakodnevna sol začina može se koristiti kao poboljšivač okusa na već kuhanoj hrani. Pospite ih na svježe kuhano povrće, odrezak, rižu, salatu, svježi sir ili što god odabrali. Korištenje je beskonačno - prije, tijekom i poslije kuhanja upotrijebite za dodavanje izvrsnog okusa uz malo napora!
spremanje
Kao i sa svim mješavinama začina, pisat ću o tome (ovo je prva od šest), one ne sadrže nikakve "anti-caking" agense tako da začini mogu imati tendenciju da se drže zajedno. Kako biste to spriječili, zadržite začme u čvrsto zatvorenom staklenku ili vrećici sa zip-om na hladnom, tamnom mjestu ili pohranite u hladnjak. Nikad ne držite svoje začine (ili bilje) na polici iznad vašeg štednjaka ili blizu vašeg štednjaka. Toplina i vlažnost će uzrokovati rasipanje okusa, a začini će se "nakupiti" čak i brže.
Dok hladna, tamna ostava pomoći će zadržati jela slobodno teče i svježe, ako se nakupljanje može dogoditi, jednostavno tresti agresivno začin i / ili prasak kontejner na countertopu. Za one slučajeve kada jednostavno protresanje spremnika ne radi, uklonite poklopac i upotrijebite žlicu ili vilicu da biste promiješali i razbili začin. Topla, vlažna temperatura obično ubrzava "klumping" učinak prirodnih sastojaka.
Savjet
- Napravite ovu mješavinu začina u velikim serijama, prenesite na atraktivne staklenke i stavite staklenke u košaru, i dajte ih kao darove. Tako jednostavno, jeftino i uvijek cijenjeno. Predstavit ću ukupno šest različitih spice mješavina za about.com. Pripremanje svih mješavina i stavljanje jednog od njih u košaricu s natpisom čini prekrasan dar koji će vaši prijatelji uživati tijekom cijele godine. I ta "gurmanska sorta" začina će koštati manje od bocu vina ili gomile cvijeća! Šest mješavina će biti na about.com u obilju vremena za odmor darivanje.
Možda bi vam se sviđali
Pomiješana mješavina za ribu ili piletinu
Cajun Spice mješavina, sol slobodan
Jednostavno mješavina šećera cimeta
DIY Spice mješavina: Chili prašak
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 5 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 894 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |