Škampi se dodaju ovom laganom, laganom umaku za kuhanje marinara pri kraju vremena kuhanja. Koristite oguljene i kuhane škampi ili smrznute kuhane škampi koje su odmrznute.
To je osnovna marinara mješavina s okusom svježeg ili sušenog bosiljka i opcijskog origana. U moju umaku od tjestenine uvijek dodam zdrobljene crvene paprike, ali to je opcionalno. Marinara se poslužuje s vrućim kuhanim špagetima ili anđeoskom tjesteninom za kosu. Ili ga poslužite preko polenta ili pramčanom kravatom.
Što vam treba
- 1 komad zdrobljenih rajčica
- 1 može (6 unce) paradajz paste
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 2 žličice svježeg bosiljka (sjeckani, ili otprilike 1/2 čajna žličica sušenog lista bosiljka)
- 1/2 čajnu žličicu s lišćem od lišća (po izboru)
- 1/2 čajne žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 do 1/2 čajne žličice od pahuljica crvenog papra (opcija)
- 2 žlica svježeg peršina (mljeveno)
- 1 funta ljušteno i devilirano škampi (kuhano)
- 1/2 šalice parmezan sira (ribani ili isjeckan)
- 4 šalice špageta (ili linguini, kuhani i posluženi vrući)
Kako napraviti
U sporije kuhalo, kombinirajte rajčice sa tijestom rajčice, češnjakom, solom, bosiljakom, oreganom, ako koristite, iskusnu sol, crni papar i crushed crveni papar, ako koristite. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 4 do 5 sati.
Okrenite polaganu kontrolu kuhala na visoko i promiješajte u peršin i kuhani škampi. Pokrijte i kuhajte na visokoj oko 10 minuta duže.
Poslužite umaku od škampi i marinara s vrućim kuhanim špagetima ili anđeoskom tjesteninom.
Pospite čašama od parmezanskog sira i poslužite dodatnu parmezanu za stolom.
Poslužuje 4.
Možda bi vam se sviđali
Southern Pickled škampi s svježim kopčom
Začinjeni kreolski škampi s rajčicama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 509 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Natrij | 1.715 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 48 g |