Marokanski recepti s narančastom cvjetnom vodom

Narančasta cvjetna voda izrađena je pomoću narančastog cvjetanja i postupka destilacije pare. Dobivena mirisna voda pronašla je svoj put u mnoge kulinarske namjene u marokanskoj kuhinji. Ove recepte na marokanskom mjestu hrane sadrže narančastu cvjetnu vodu u njihovom popisu sastojaka.

Često možete pronaći ovu mirisnu vodu za prodaju na bliskoistočnom i halalnom tržištu, kao iu ljekarnama (budite sigurni da se radi o kulinarstvu, a ne kozmetičkoj upotrebi). Ili, kupite mrežu narančaste cvjetne vode.

• 01 od 16

  Almond Briouats

  Ovi popularni marokanski kolačići izrađeni su presavijanjem badema paste pomiješane s narančastom cvjetnom vodom i cimetom u tijelu warqa . Kolači su prženi, a zatim natopljeni kratko u med.

• 02 od 16

  Marokanski bademi milkshake

  Badem milkshakes su vrlo popularni u Maroku, posebno u Ramazanu . Sitan dio narančaste cvjetne vode daje ovaj badem potresati svoj klasičan okus. Volim da je najbolje služio ledenoj hladnoći.

• 03 od 16

  Marokanska voćna salata

  Ova ukusna, svježa salata od voća zapravo je više poput domaćeg voćnog koktela - jednom presvučena ili kockasta, voće se kombinira s sokom od naranče, šećerom i narančastom cvjetnom vodom i ostavlja da macerira dok se zimi.

• 04 od 16

  Raib Beldi

  Iako je poput jogurta konzistentan, ovaj marokanski mliječni desert zapravo je junket koji može biti začinjen s narančastom cvjetnom vodom. Recept objašnjava tradicionalnu pripremu Raiba Beldija iz svježeg sirovog kravljeg mlijeka i biljnih enzima koji se oslobađaju iz suhih zaloga divljih artičoka.

• 05 od 16

  Punjena vremena

  Narančasta cvjetna voda i cimet se koriste za okus bademaste paste koja popunjava ovaj tradicionalni punjeni datum receptu. Poslužite ih tijekom Ramazana ili kao dio posebne prigode širenja slatkiša.

• 06 od 16

  Makrout s datumima i medom

  Ovaj posebni prigodni kolačić popularan je u cijeloj Sjevernoj Africi. Ova verzija sadrži napunjenost tijesta za zrno zatvorenu u maslinovo tijesto. Kolačići su prženi, zatim umočeni u med.

• 07 od 16

  Ktefa - mlijeko Bastilla

  Ktefa je tradicionalni marokanski slast koji je napravljen slojevitom slatkastom warqa tijestom s zaslađenim prženim bademima i umakom od kvasca (creme anglaise), mirisnutim narančastom cvjetnom vodom.

• 08 od 16

  Piletina Bastilla

  Pileći Bastilla je poznata markačka pita pita. Lagana, hrskavica ljuske tijesta skriva ukusan šafran pileći, pikantno punjenje omleta i hrskavo preljev pržena badema zaslađenog i začinjenog narančastom cvjetnom vodom.

• 09 od 16

  Krachel - Sweet Rolls s anisom, sezamom i narančastom cvjetnom vodom

  Anice sjemenke, sjemenke sezama i narančasta cvjetna voda daju ove slatke role svojim mirisnim, karakterističnim okusom. Poslužite krachel plain ili maslac, džem, sir, ili čak maslac od kikirikija i žele.

• 10 od 16

  Kaab el Ghazal - gazeli rogovi

  Badezlija mirisna s narančastom cvjetnom vodom i cimetom zatvorena je u nježnoj tijestu, oblikovana u polumjesec, a zatim pečena do jedva zlatnog.

• 11 od 16

  Marokanska mrkva i narančasta salata

  Ova ukusna marokanska salata spaja svježe naranče, ribane mrkve i narančastu cvjetnu vodu. Poslužite ga starterom, bočnikom ili osvježavajućim slijedom glavnog jela.

• 12 od 16

  Romska salata i narančasta salata

  Ova osvježavajuća marokanska salata kombinira hrskavu romininsku (cos) salatu s narezanim narančama. Prilagodite vodu od šećera i narančaste cvijeta na vlastiti ukus.

• 13 od 16

  Ghoriba s orasima

  Ove kekse slične makaronima imaju hrskavu koru i žvakali interijer. Narančasta cvjetna voda se koristi kao aroma u tijestu.

• 14 od 16

  Ghoriba s kokosom

  Ghoribas s kokosom su ukusni marokanski makaroni s hrskavom korom. Naučeno mi je koristiti narančastu cvjetnu vodu kako bih držala ruke vlažnim tijekom rada s tijestom. To pomaže u sprečavanju da tijesto ostane na rukama i daje kekse egzotičnu suštinu narančaste cvjetne vode.

• 15 od 16

  Chebakia

  Narančasta cvjetna voda koristi se za okus i tijesta i meda u kojem su ovi kolačići sesame prženi.

• 16 od 16

  Rezane naranče s narančastom cvjetnom vodom, šećerom i cimetom

  Rezane naranče dobivaju jednostavnu, ali sofisticiranu terapiju s velikim raspršivanjem mljevenog cimeta, šećera i narančaste cvjetne vode.