Ovaj brz i lagan umak od škampa traje samo nekoliko minuta kako bi se popravio, a to je ukusni zalogaj poslužiti s krekeri, čips ili povrće.
Kombinacija kremskoga sira, vrhnja i talijanske mješavine za preljev je okusan, ali ne uzima ništa dalje od okusa škampi. Sjeckani svježi peršin dodaju boju salati, ali je u cijelosti opcionalno.
Možete upotrijebiti i druge plodove mora u ovom jednostavnom receptu za umakanje ili dodati neke sjeckani prženi pecans, sjeckani pečeni crveni papri, ili sjeckani bilje za dodatnu boju i teksturu. Pogledajte ideje za varijaciju ispod uputa.
Što vam treba
- 1 (3 unci) paket kremskog sira (
- omekšano )
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2 žličice soka od limuna
- 1 omotnica Talijanska smjesa za odijevanje (npr. Dobre godine, jednostavno organsku i želju)
- 1 (4 unca) mogu mali škampi (drenirani i grubo sjeckani)
- Sol i papar, za okus
- Izborno: 1-2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
- Izborno: nekoliko crtica vrućeg umaka (na okus)
Kako napraviti
- Kombinirajte sir i kiselo vrhnje u srednjoj zdjeli. Udahnite smjesu dok ne postane glatka i kremasta.
- Napadajte u sok od limuna i talijanska smjesa za preljev, a zatim promiješajte škampi. Okusite i dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Ako želite, promiješajte 1 ili 2 žlice svježeg sjeckanog peršina.
- Pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.
- Poslužite s čipsima, povrćem ili različitim krekeri.
Varijacije i ideje za posluživanje
- Zamjenjuje 4 do 6 unci dreniranog i pahuljastog rakova za sjeckani škampi.
- Zamijenite limenku dimljenih kamenica za sjeckani škampi. Presavijte ih u mješavinu za umake zajedno s solju i paprom i po izboru peršin i vrući umak.
- Poslužite kao punjenje za stvari sirovih celernih štapića ili malih šupljih rajčica.