Marokanski doručak Recepti

Marokanska hrana za doručak često je dvostruka kao ponuda čaja ili kave, a neke također rade kao lagane večere. Ipak, možete pronaći neka iznenađenja ovdje. Na ploči za doručak može se pojaviti juha, na primjer, i sušena govedina poznata kao klea . Osim tradicionalne marokanske zbirke, naći ćete i artikle pod utjecajem Europe, koje su postale popularne u kulinarskom krajoliku Maroka.

• 01 od 18

  Marokanski kruh (Khobz)

  U Maroku se jedva jede obrok bez kruha na stolu, a doručak se ne razlikuje. Za ovaj rani jutarnji obrok, kruh može biti umočen u amlou , arganovo ulje ili maslinovo ulje; ili, može se širiti sirom, maslacem, džemom ili drugim namazima. Marokanski kruh ( khobz ) karakterizira njegova flauta, okrugla kruha koja ima puno kora.

• 02 od 18

  Harcha

  Ove su krumpiriće od pržene pahuljice izuzetno popularne. Naći ćete ljude koji ih kupuju od prodavača ulica ili pekara u običnom, aromatiziranom ili punjenom obliku ili ih jednostavno napravi kod kuće. Uz običan harcha povezan s naslovom, možda biste htjeli isprobati:

  • Harcha s lukom, biljem, maslinama i sirom
  • Harcha s Za'atarom i maslinovim uljem

• 03 od 18

  Khobz b'Chehma

  Ovaj marokanski kolač punjen je prženim tijestom i ima tradicionalno punjenje luka, peršina, začina i govedine ili janjeće.

• 04 od 18

  Krachel

  Sjeme anisa, sjemenke sezama i narančasta cvjetna voda daju tradicionalni okus ovim marokanskim slatkim svicima. Oni su ključ u mojem domu tijekom Ramazana, kad djeca i ja uživamo u našem doručku prije zore.

• 05 od 18

  Klae i jaja

  Klasična marokanska kombinacija klee (ili khlii ) i prženih jaja je popularna hrana za doručak, ali se može poslužiti i drugim dobima dana. Klaa se lako kupuje u Maroku. U SAD-u možete naručiti i neke online od marokanskih Khlii.

• 06 od 18

  Marokanski Omlet s Veggies i krem ​​sir

  Jednostavan, brz i ukusan, ovaj marokanski omlet može poslužiti kao doručak, ručak ili lagana večera. Dodir šećera i cimeta daje miris mirisne slatkoće marokanskim začinima kumin i paprike.

• 07 od 18

  Kobasica i jaja Tagine

  Još jedno jelo od mesa i jaja koje se može poslužiti za doručak ili kasnije tijekom dana. Ovdje marokanski kobasica daje karakterističan okus uz luk, rajčicu i masline.

• 08 od 18

  Beghrir

  Ove natječajne marokanske palačinke izrađene su od goveđe i obično se poslužuju sa sirupom od rastopljenog maslaca i meda. Beghrirova jedinstvena tekstura i izgled dolaze od dodavanja kvasca na tijesto, što uzrokuje stvaranje stotina mjehura i lomljenje na površini svakog palačinka tijekom kuhanja.

• 09 od 18

  Msemen

  Većina Marokanaca može vam ispričati priče o njihovim majkama, tetama ili bama koje se dižu pred obitelj kako bi pripremile ove jako voljene pancake palačinke. Nekoliko minuta u tavi će ih ponovo zagrijati na pravednu svježinu.

• 10 od 18

  Meloui

  Kao i msemen iznad, meloui je oblik marokanskog rghaifa . Ovdje se palačinke oblikuju presavijanjem tijesta u tanku traku, kotrljajući je poput sagova, a zatim ga okrećući na svom kraju za ravnanje.

• 11 od 18

  Batbout Marokanski "Pita"

  Ovo može biti moj omiljeni marokanski kruh. Iako su neki Marokanci mogli poslužiti, umočeni u sirup od meda-maslaca, moja obitelj voli da se širi sa sirom ili punjen sendvičima za punjenje. Vi svibanj želite napraviti extra veliku šaržu, tako da imate ostatke zadržati u zamrzivač.

• 12 od 18

  Sfenj

  Slično kao i churro ili fritter , marokanski sfenj najbolje je poslužen cijevi vrućim, ili barem kratko nakon što su napravljeni. Oni u gradskim četvrtima obično mogu naći prodavača ili dva koji ih prodaju, ako ne rano ujutro za doručak, a kasnije poslije podne za vrijeme čaja. U tijesto treba dugotrajno podizanje vremena, pa ako ih kušate kod kuće za doručak, možda biste to trebali napraviti jedan dan unaprijed, a zatim ponovo zagrijati u pećnici.

• 13 od 18

  beignets

  U suštini kvasac-uskrsnuo donut, to može biti služio običan, mliječni ili puni pekmez. Ako ih namjeravate poslužiti za doručak, to je najlakše napraviti ih unaprijed i pohraniti ih u zamrzivač dok je potrebno. Zatim ih se lako zagrijava u pećnici da bi poslužila svježe i toplo.

• 14 od 18

  Croissants aux Amandes

  Ove francuske kolače osobni su mi omiljeni. Uobičajeni kroasani punjeni su bogatim punjenjem badema vrhnjem poznatim kao crme d'amandes i vratili su se u pećnicu za kratko pečenje.

• 15 od 18

  Chaussons aux Pommes

  Francuski mješavine jabuka široko su dostupni u marokanskim pekarnicama, gdje se otimaju za doručak, čaj ili bilo koji dan u danu. Jednostavno se mogu napraviti kod kuće s gotovim tijestom za prženje.

• 16 od 18

  harira

  Mnogo je poznatih marokanskih rajčica, leće i juhe od slanutka, kao doručak, iako biste mogli biti veći skloniji poslužiti tu bujnu juhu u večernjim satima.

• 17 od 18

  Juha ječma s mlijekom

  U ovom receptu, kruške od ječma su kuhane dok se natječu s maslinovim uljem i kuminom. Na kraju kuhanja dodano je mlijeko, maslac i ispareno mlijeko kako bi obogatili juhu i dali joj kremastu kvalitetu. Rezultirajuća juha je vrlo blago aromatizirana.

• 18 od 18

  Juha od janjetine s mlijekom, anisom i medom

  Polovina je još jedno zrno koje se koristi za stvaranje kremastih juha. Ovo se lako priprema i može se poslužiti u večernjim satima ili za doručak. Iako je ukusna, med je ponudio na strani onih koji žele zasladiti juhu.