Ova receptura od juhe od povrća napunjena je okusom, ali to ne znači da je napunjeno masnoćom ili kalorijama. Obrađujući sedam različitih povrća i dvije vrste graha, ova obilna juha ima bogat okus, pojačani bosiljkom i origanom, kao i nekoliko kapi vrućeg umaka. Ali nemojte dopustiti da ti iznosi budu preplašeni - to je u osnovi "dodajte sve sastojke i pustite kuhati" vrstu recepata. Dobra je strategija da se prije noći sjecka povrće, a sljedećeg jutra dodati u krvotok. Zamislite dolazak doma s dugog dana na poslu na ovaj ukusni, zdravi i puni obrok koji će svi voljeti!
Ovaj recept je za 5 do 6-quart kuhalo, ali možete smanjiti sastojke za manje crockpot. Po želji poslužite s korjenastim kruhom i ribanim parmezanom.
Što vam treba
- Izborno: 1 žlica ulja plus 1 žličica maslaca
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 3 šalice sjeckani kupus
- 2 šalice sjeckane
- tikvica
- 1 šalica kockica mrkve
- 1 šalica sjeckani celer
- 1 komad (28 unci) rajčica (neupravljiva)
- 1 mogu crno-eyed grašak (dreniran i dobro isprati)
- 1 mogu crvene grah (drenirani i ispirani dobro)
- 1 pakiranje (10 unci) špinat (smrznuto, odmrznuto i iscijedeno)
- 4 šalice niskog natrija
- pileća juha
- 4 šalice soka od rajčice ili V-8
- 2 žličice drobljenog suhog bosiljka
- 1 žličica suhe oregano
- 1 čajna žličica soli, ili na okus
- 1/4 čajne žlice papra
- 3 do 5 kapi vrućeg umaka
- Izborno: ribani parmezanski sir za posluživanje
Kako napraviti
- Po želji, prelijte luk u malo maslaca i ulja prije dodavanja sporije štednjaka.
- Dodajte luk na sporo kuhalo, zajedno s preostalim sastojcima, osim sira.
- Pokrijte i kuhajte 10 do 12 sati na LOW.
- Po želji poslužite s ribanim parmezanom.
Varijacije i dodatni recepti
To je vrsta recepata kojim možete ukloniti ili zamijeniti povrće za koju ne brinete, prilagođavajući se vašem ukusu, bez žrtvovanja cjelovitosti juhe.
Ako vam se ne sviđa tjestenina, na primjer, baciti malo paprike umjesto. Nije obožavatelj kupusa? Nemojte ga uključiti. Nemate celer u hladnjaku? Ne brinite, vaša juha će i dalje izgledati sjajno.
Ako ste uživali u ovoj juhu od povrća i tražite slične recepte, zašto ne probati juhu od povrća ječma , super zdrava juha napunjena povrćem poput slatkog krumpira, špinata i kukuruza, kao i koromač koji daje ovaj recept jedinstvenom okus. Ili možda juha od leće napravljena u čokoladi je ono što ste u raspoloženju - slanina donosi ugodan miris okusa ovom jednostavnom receptu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 149 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 497 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 9 g |