01 od 08
Sve o limunima
Limun. Pedro Alberto Perez / EyeEm / Getty Slike Limuni dodaju kiselini, koja mogu pojačati druge okuse i svijetle, tangy okus hrane. Limuni su puni vitamina C, folata, vlakana i kalija. Pogledajte kako odabrati najbolje limune i kako ih koristiti u nastavku.
Gotovo svi limuni prodani u Sjevernoj Americi su Eureka ili Lisabon. Ovi limuni su tako slični - srednje veličine, ovalne, svijetlo žute iznutra i izvana, s tankim i svijetlim okusom - da se uzgajaju i pakiraju zajedno.
Mnogo manji Meyerov limunski bilje dolazi iz Kalifornije, Arizone i Floride. Meyer limuni su slađi od redovitih limuna, s okusom i mirisom poput naranče.
02 od 08
Kada su limuni u sezoni?
Limuni na stablu. Clive Nichols / Getty Images Za razliku od drugih citrusa, limunima nije potrebna količina topline za dozrijevanje. Istodobno cvjetaju i zreo - to jest, cvasti i plod na istom drvetu u isto vrijeme. Stabla u posebno umjerenim područjima mogu tijekom cijele godine (ili gotovo) imati sazrijevanje voća. Komercijalna stabla, međutim, imaju tendenciju da se žetve 3 ili 4 puta u sezoni, što je oko 6 mjeseci. Većina limuna (95%) odraslih u SAD-u dolaze iz Kalifornije i Arizone, sa zalihama priobalnih Kalifornija tijekom kasne zime tijekom ranog ljeta i berbe arapskih grobnica u jesen i ranu zimu.
03 od 08
Kako kupiti i pohraniti limete
Limuni na šalteru. Hero slike / Getty slike Kao i kod svih voća, potražite limune koji se osjećaju teškim za njihovu veličinu. Također, priča o starim ženama je istina: manji agrumi su juicier. Kao sreća, naša je veća bolja kultura učinila i manjim agrumima jeftinija. Potražite male, teške voće bez modrica, rezova ili blemishes koje će ga dovesti do truljenja ili plijesni brzo.
Limuni će biti najsitnija kada se pohranjuju na sobnoj temperaturi - samo u zdjelici na pultu radi sjajno. No, zadržat će ih duže, ako se skladište labavo omotane u plastičnu krutu ladicu u hladnjaku.
04 od 08
Kako sok limunima
Juicing Limuni. Westend61 / Getty Images Sok od limuna je uobičajeni način korištenja limuna.
Dobijte što više soka od limuna:
- Imajte limuna na sobnoj temperaturi
- Ulovite limove čvrsto na šank s dlanom kako biste popustili sokne vrećice
- Izrežite na pola i soka s limunom, ili sitnim sokovnikom
- Ili - moja omiljena metoda - presijecajte u četvrtine, ostavljajući kraj matične vrpce i stisnite ruke, prstima raširite svaki dio soka (ova metoda također uklanja nokte, omekšava vaše kožice i omekšava vašu kožu)
05 od 08
Kako koristiti cijele limete
Slani limuni. imagenavi / Getty Images Kada većina ljudi misli o korištenju limuna, misle na sok od limuna. A sok od limuna ima beskonačne namjene. Ali limuni su također cijeli plod. Nitko, možda, većina nas ne bi razmišljao o jedenju ruku, ali sveukupno voće. Limun sekcije mogu biti odlične u inače slatkim salatama, a očuvani limuni omekšavaju i umiruju dugim namočenjem u slanom limunovom soku, čineći njihovim ljuštem ne samo jestivo, već ukusno. Osim toga, limuni se mogu koristiti kao prirodni, netoksični čistač, omekšivač i deodorant .
06 od 08
Kako zamrzavati limune
Zamrzavanje sokova limuna. Kylie Townsend / Getty Images Sokne vrećice u limunima će se rasprsnuti ako zamrzavate plodove. Srećom, ako ste spremni razdijeliti limune u svoj sok i njihovu žestinu, lijepo se zamrzavaju.
Kako zamrznuti sok limuna
Sok od limuna zamrzava vrlo lijepo. Dakle, slobodno sok limun i zamrzavanje sok - u quarts, čaše, ili kocke leda, bez obzira na iznos radi najbolje za vas.
Kako zaustaviti limun zest
Limun zest - svijetlo žuti dio kore (nikad ne uključuje gorak bijeli pety ispod) - također se jako zamrzava. Odrežite limunove prije nego ih sokašite, zamrznite je u maloj plastičnoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti i upotrijebiti u dijelovima čajne žličice da biste ih dodali u salate , juhe ili pečenja.
Više načina kako napraviti limuna posljednji
Možete zamrznuti sok i / ili zest, kao što je gore navedeno, ili napraviti sačuvane limune kako bi održali dobrotu limuna ... ili, možete napraviti jednu od tih tretira da biste ih držali u ormaru (ili frižideru ako ne želite da se bave njima obrađivanjem tople vode) ako se nalazite prepunom limuna:
07 od 08
Slatki limunski recepti
Domaća limunada. jeff giniewicz / Getty Images Gotovo nema kraja slatkih namirnica za limune. Evo nekoliko mojih favorita:
- Limunske barove
- Limunada
- Kokteli s padom limuna
- Kolač od limuna
- Kolač od limuna
- Limunovca
- Šećer limuna
08 od 08
Savoured Lemon Recipes
Juhu od limuna. Fotografija © Molly Watson Limun se najčešće koristi u deserti, ali sok od limuna može biti savršena, nježna kiselina za domaće salate i ima druge ukusne namirnice:
- Juhu od limuna
- Koprivnica salata s limunom
- Obrano salad od češnjaka s limunom
- Peršin i konzervirana limunska salata