Pokušajte ovu jednostavnu, okusnu salatu i nikada više nećete kupiti flaširana odijela. Limun i češnjak donose puno zing na običnu salatu, ali slobodno dodajte sve što vam se sviđa.
Imajte na umu da ovaj recept čini dovoljno odjeće u obliku vinaigrette za 4 do 6 šalice zelene salate ili druge zelene salate. Slobodno dvostruko, trostruko ili četverostruko za veće salate ili pak za salate tijekom nekoliko dana.
Pro Savjet: Zastite limun prije nego što ga smanjite na pola da ga soka.
Što vam treba
- 1 mali češanj češnjaka
- 1 žlica
- svježi sok od limuna
- 1/2 čajna žličica morske soli (fino)
- 1/4 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 1/4 čajne žličice suhe / zemne senf
- 2 do 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili
- maslinovo ulje s limunom )
- Izborno: 1/2 čajna žličica
- limuna (fino usitnjena)
Kako napraviti
- Peel i mljeveno češnjak (možete koristiti češnjak, ako vam se sviđa, preše nastoje izvesti gorčinu u češnjaku, ali čini se da neki ljudi to ne primjećuju). Ako pripremate salatu u sljedećih nekoliko sati, stavite češnjak u veliku zdjelicu za salatu. Ako pripremate haljinu ispred vremena, stavite češnjak u posudu koja se može posušiti.
- Dodajte sok od limuna, limun, sol, papar i senf. Pomičite kako biste kombinirali sve (ili pečat i potresli staklenku). Namotajte u maslinovo ulje (ili, ponovno, pečite posudu i snažno ga protresite).
- Okusite i prilagodite sol i papar okus. Ako je obrada previše zingy za vas, slobodno dodajte još maslinovog ulja kako bi ublažili okus. Malo više soli pomoći će i ubojiti kiselinu.
Upotrijebite haljinu odmah. Ako ste napravili preljev u zdjelicu za salatu, samo dodajte zelje na tu veliku zdjelu i bacajte! Ili skladište, pokriveno i ohlađeno, do 1 tjedan. Maslinovo ulje će se očvrsnuti u hladnjaku, ali će se brzo otopiti kada se ponovo namjesti na sobnoj temperaturi.
Napravite naprijed Savjet: Napravite preljev za salatu kasnije tog dana u zdjelici, na vrhu s preljubom i suhim zelenim površinama, i položite vlažan (ali ne mokar) papirnati ručnik preko lišća. Držite rashlađeno dok ne budete spremni za posluživanje, do 6 ili 8 sati.
Ukusne varijacije:
- Dodajte 1 ili 2 žlice svježeg mljevenog bilja-peršina, mente, krastavaca ili kopra izvrsni su odabiri.
- Umjesto maslinovog ulja koristite ulje od ulja ili avokado ulje
- Smanjite okus limuna tako što ćete ostaviti limunov zest
- Pomiješajte okus s malo narančaste smjese u mješavini
- Proklijte češnjak - samo ga ostavite ili koristite luk ili zeleni luk za manje intenzivan okus
- Izbušite stvari pomoću 1/2 žličice dijamantnog senfa umjesto tla
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 169 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 400 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |