Sve o Meyer limunima

Meyer limuni su slađi od drugih limuna, ponekad čak i uzimajući narančastu aromu i okus. Oni su tako nazvani jer su ih identificirali 1908. Frank N. Meyer, a smatra se križem između Eureke ili limuna u Lisabonu i narančaste mandarine.

Koja je zbrka o Meyer Limunima?

Ljudi vole Meyerove limune jer imaju slatki i cvjetni okus od ostalih limuna i mogu imati čak i blago narančastu boju i okus.

Budući da imaju vrlo tanke kože, teško ih je transportirati i pohranjivati, što ih sve više žudi.

Gdje i kada Meyer limuni rastu

Meyer limuni su više sezonski nego što su sveprisutni lisci Lisabona i Eureka, s ograničenom komercijalnom žetvu koja traje od prosinca ili siječnja do svibnja.

Većina Meyersa uzgaja se u kalifornijskim dvorištima, ali rastući interes i široki kulinarski interes stvorili su potražnju za komercijalnim proizvodima i sve su više dostupni na tržištima izvan Zlatne države.

Kako koristiti Meyer Limune

Meyer limuni su, kao što je spomenuto, slatko od redovitih limuna , što ih čini velikim dopunama kao plod, a ne samo sok i za dodavanje okusa limuna bez kiselosti kiselih limuna drugih limuna. Volim ih dodati u salate - odjeljiv za maksimalnu privlačnost - poput ovog salata od komodernjeg s Meyer limunom ili salata od rajčice s pocrnjelim limunom .

Meyer limuni imaju lijepu cvjetnu aromu koja može dodati prekrasnu notu tradicionalnim limunovim jelima - posebno limunadi, kokteli i salate.

Dok njihovi jedinstveni okusi mogu poboljšati deserte limuna , kao što su Limunovi, oni nisu tako kiseli kao redoviti limuni i ne smiju se koristiti jedan na jedan ili slijepo zamijeniti u slatkim receptima. Kada je u nedoumici, okus prije nego što ispeći!

Eksperimentirajte sami sa Meyer limunom ili isprobajte jedan od ovih receptura s limunom specifičnim za Meyer:

• Meyer Limun Marmelada
• Sačuvao Meyer Lemon
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Kako rastu Meyerove limete

Meyerove limunaste vrste kao što je toplina sunca, ali ne rade dobro kada se suočavaju s puno vjetra. Potrebna im je velika količina vode, ali i dobra drenaža. Mogu stajati hladne naprave, ali ne i temperature zamrzavanja. Ukratko, oni nisu tako izbirljivi kao neki citrusi, ali oni to neće učiniti tako dobro (i cvjetaju ukusno voće) u svemu hladnom od vrlo umjerene klime.

Dobra vijest za ljubitelje limuna u hladnijim podnebljima: Meyerove stabla limuna rade vrlo dobro u kontejnerima, tako da ih možete premjestiti iznutra i izvana dok se sezone promijeni. U toj se situaciji neće izrasti, ali plod će imati i izuzetno slatko limuzina za igranje u kuhinji.

Pogledajte više o uzgoju Meyer limuna.